「菜谱」糖蒜不用再去买，只需简单四步骤，在家也能做出脆嫩可口的糖醋
糖蒜不用再去买 ， 只需简单四步骤 ， 在家也能做出脆嫩可口的糖醋
天气越来越热了 ， 又到了一年一度腌大蒜的日子了 ， 每年到这个时候家里都会腌制一罐酸甜可口的糖蒜 ， 色泽诱人 ， 酸甜适中 ， 味道非常的棒 ， 小伙伴们看到这诱人的大蒜是不是已经垂涎欲滴了呢？我们平时很多人都会在超市买那种腌制好的糖蒜 ， 大多数人觉得这种糖蒜非常开胃 ， 非常的好吃 ， 但是并不知道是怎么腌制出来的！其实如果大家都知道腌制糖蒜这么简单的话 ， 估计都不会去超市买了 ， 虽然超市买的味道也是不错的 ， 但是它里面具体放了什么你也不知道 ， 吃的也不怎么放心 ， 关键是性价比不高 ， 超市一袋糖蒜要卖到大几块钱 ， 但是现在正值大蒜上市季节外面的街头蒜贩子也只要20元一大袋子 ， 回来自己腌制是非常划算的！今天就来跟大家分享一个制作糖蒜的方法 ， 学会了以后在家自己做 ， 简简单单及步骤 ， 就能做出非常美味好吃的糖蒜 ， 下面一起跟下雪去看看吧！
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糖蒜的简单腌制过程第一步：从外面小贩那边买那种新上市的新嫩蒜 ， 尽量挑选个大肉饱满的蒜头 ， 这样蒜头不光水嫩而且口感会更好吃 ， 接着我们将买回来的大蒜头 ， 去外层的皮只留里层的皮 ， 接着用刀将大蒜的根部给切掉 ， 然后放在盘中用水清洗干净 ， 放一边控干水份！
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第二步 ， 我们找一个可以腌制大蒜的密封罐子 ， 可以一次性装下这么多的蒜头 ， 我们一定要将罐子清洗干净千万不要留有任何的污渍 ， 最后用酒精片在罐子的内部全部擦一遍 ， 做好消毒工作 ， 擦干净后放一面晾干！
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第三步 ， 然后我们将沥干水份的大蒜（一定要全部沥干 ， 如果有一部分没有沥干的话要用干布擦干）均匀的平铺在整个罐子的底部 ， 每铺一层都要在上面铺满白糖 ， 直到全部大蒜都铺完压实 ， 接着我们倒入白醋 ， 白醋的量一定要没过大蒜 ， 一定要将所有的大蒜浸泡在白醋里面 ， 否则这样腌制的大蒜会非常容易坏！
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第四步：以上步骤全部完成后 ， 将罐口密封好 ， 静置在家里阴凉通风处 ， 大约放上7-10天就可以开罐食用了 ， 这样一罐味道酸甜可口的糖蒜就这么简单的完成了 ， 通过这种方法做出来的糖蒜感觉不到任何的辣味 ， 吃进嘴里非常的酸爽有味 ， 喜欢糖蒜的小朋友千万不要错过这难得的美味 ， 如果大家觉得糖蒜还有点辣的话 ， 可以放上一段时间再吃 ， 腌制时间越长越入味才会越好吃 ， 这样腌制好的大蒜可以吃到一整年都不会坏！
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上面就是今天带给大家腌制糖蒜的具体步骤 ， 你们觉得做法难不难呢？是不是觉得方法简单到你难以想象 ， 在这天气炎热没有胃口的大夏天来上几颗香浓可口的糖算是非常的开胃下饭 ， 但是如果在上班的时候切记还是不要去吃糖蒜了 ， 因为糖蒜虽好吃 ， 但是吃后气味会非常重 ， 会严重影响你的社交！
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