铜梁健康教育【疾病预防】餐桌上的“降糖药”( 二 )
09
薏苡仁
薏苡仁：性味甘淡微寒 ， 是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品 。 现代药理研究表明 ， 薏苡仁中含有丰富的钙、铁、锌、硫胺素、核黄素 ， 还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等 ， 可起到扩张血管、降低血糖的作用 ， 尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者 。
薏苡仁的吃法有很多种 ， 煮粥、做汤、泡茶、酿酒均可 。
10
芹菜
芹菜：味甘 ， 性寒 。 能除心下烦热、散节气、下瘀血 。 有降血糖、降血脂、降血压作用 。 糖尿病合并高血压的患者可以长期食用 。
下面为大家推荐几款家常降糖菜肴 ， 在家不妨试一试！
薯叶冬瓜瘦肉汤
本文插图
【铜梁健康教育【疾病预防】餐桌上的“降糖药”】【材料】红薯叶、猪瘦肉各50克 ， 冬瓜30克 ， 葱段、姜丝、食盐、酱油各适量 。
【做法】红薯叶切碎；猪肉洗净切薄片 ， 用盐、酱油拌；冬瓜去外皮切小块 。 搁锅放油 ， 把葱姜爆香 ， 加适量清水 ， 武火煮沸 ， 放冬瓜 ， 煮20分钟后 ， 放红薯叶 ， 煮沸 ， 再放入猪瘦肉 ， 继续文火煨煮至肉熟 ， 以味精调味即成 。
本膳可清热补虚 ， 生津润燥 ， 尤宜于体虚及糖尿病人食用 。
南瓜汤
本文插图
【材料】南瓜250克 。
【做法】将南瓜去皮、瓤 ， 洗净切小块 ， 入锅中加水500毫升 ， 煮至瓜熟 ， 加人调料即可 。
饮汤食瓜 ， 早、晚各服食1次 。 本汤具有降糖止渴的功效 ， 糖尿病患者可常服食 。
蚌肉苦瓜汤
【材料】苦瓜250克 ， 蚌肉100克 。
【做法】将活蚌放清水中养两天 ， 洗净后取蚌肉 ， 与苦瓜共煮汤 ， 熟后酌加油、盐调味 ， 即可服食 。
中医认为 ， 苦瓜性味甘苦寒凉 ， 能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒 ， 能清热滋阴、止渴利尿 。 两者合用 ， 清热滋阴 ， 适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者 。
凉拌芹菜海带
【材料】芹菜200克 ， 水发海带100克 ， 水发黑木耳50克 ， 酱油、芝麻油、精盐、白糖、味精各适量 。
【做法】将海带、黑木耳切丝 ， 用沸水泡熟；芹菜切成3厘米长的段 ， 用沸水煮3分钟捞起；待海带丝、黑木耳丝、芹菜段冷却后放入盘中 ， 再加酱油、麻油精盐、白糖、味精拌匀 ， 即可食用 。
这道凉菜既可作正常人保健服食 ， 又可作为高血压、动脉粥样硬化、冠心病、甲状腺肿瘤病人的辅助治疗性菜肴 。
来源 |养生中国
推荐阅读
- 上游新闻|晨间天气 | 警报！重庆大部地区迎来强降雨 两小时内合川铜梁等十一区县地将出现短时强降水
- @夏季儿童常见 疾病预防小妙招
- 「」葛均波委员：建议将“体育教育课”改为“健康教育课”，增设应急自我防护教育
- 「」福源小镇社区开展“产后健康教育 成功母乳喂养”讲座活动
- 「」健康教育专栏丨为什么“小满”节气要开始注意养生了？怎么养才能防病？
- 北京顺义健康教育TB这才是正确的走路方式！步数真不是越多越好
- 榆林市健康教育中心“三减”在行动，减油我能行
- 榆林市健康教育中心牙齿，还是“天然原装”的好
- 铜梁重庆这个小山村里，居然藏了一片童话般的热带雨林！
- 北京健康教育垃圾分类怎么分？看完这个让您门儿清！