【】低热量、零失败、零难度的洛神花乳酪蛋糕，这个夏日必须学会( 二 )
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4、打入三个蛋黄 ， 手抽Z字搅拌均匀后加入洛神花酱 ， 搅拌均匀 。
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5、筛入的面粉 ， 画一字搅拌均匀 。
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6、蛋白分次加入细砂糖 ， 搅拌到湿性发泡 ， 提起立尖不倒（如图） 。
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7、将蛋白少量多次的加入蛋黄糊中 ， 每次都搅拌匀了再加入下一次 。
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8、模具表面刷上一层玉米油防粘 ， 倒入面糊 ， 采用水浴法140度40分钟（或155度30分钟） 。
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TIPS：水浴法指烤箱最下层放烤盘 ， 模具置于烤盘中 ， 在烤盘中加入温热水 。
9、香浓入口即化的奶酪蛋糕就完成啦~
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就具体口味而言 ， 这款蛋糕口感滋润、细腻 ， 它不仅有着洛神花的清香、乳酪浓郁的奶香更有让人觉得心底绵软的欲罢不能 。
蛋糕做好后就可以随心所欲地草莓、蓝莓或者樱桃……也可以抹喜欢的奶油~再配上一杯浓浓的咖啡 。咖啡+草莓+乳酪蛋糕 ， 现在光是想想我大脑就已经开始分泌快乐的多巴胺了~哈哈哈！
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抛开那些高热量会长胖的想法吧！人生偶尔真的需要放纵下 ， 尤其是对你的胃！初夏 ， 就该吃这样的甜品！
1、蛋白不要打发得太硬 ， 否则蛋糕表层容易开裂；
2、拌好蛋糕面糊以后 ， 要记立刻进行烘烤 ， 绝对不能再搁置；
3、实际温度根据自己家烤箱来看 ， 蛋糕表面稍微上色 ， 不开裂即可；
4、烤完继续闷一小时是为了避免蛋糕遇冷缩小；
5、务必提前预热烤箱 。
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【【】低热量、零失败、零难度的洛神花乳酪蛋糕，这个夏日必须学会】今日话题：你的夏日必选甜点元素是什么？樱花、草莓、樱桃、蓝莓、西瓜……还有什么？欢迎在评论区留言补充
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