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「黄瓜」到了五月，买这菜从来不还价，维生素是西红柿的五倍，多吃显年轻


「黄瓜」到了五月，买这菜从来不还价，维生素是西红柿的五倍，多吃显年轻
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「黄瓜」到了五月，买这菜从来不还价，维生素是西红柿的五倍，多吃显年轻
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随着时间逐渐的流逝 ， 转眼间就已经到了五月中旬 ， 现在有大量的蔬菜水果成熟上市 ， 我们的饮食也随着时间的推移顺应而变 ， 吃点应季菜也符合当下的需求 。 夏天气温高雨水多 ， 正是新鲜瓜菜生长的旺季 ， 而除了西红柿 ， 黄瓜也是这时候的时令菜 ， 黄瓜的味道清脆爽口 ， 一直是餐桌上不可缺少的美食单品 。
老袁就很喜欢吃黄瓜 ， 每周都要吃上四五次 ， 而且价格也不是很贵 ， 两块多一斤 ， 人人都可以消费得起 ， 买上一些带回家 ， 还能直接生吃 。 另外黄瓜除了口感清脆香甜 ， 营养也非常丰富 ， 富含的维生素是西红柿的五倍之多 ， 比如钙、铁、锌等 ， 其中含有维生素E能有美容养颜的效果 ， 这也是为什么很多人喜欢敷黄瓜片的原因 ， 或者捣成汁涂抹在肌肤上能有润肤除皱的作用 ， 内含的维生素B1有健脑安神的功效 ， 睡得好 ， 多吃更显年轻 。
关于黄瓜的做法真的是多种多样 ， 除了生吃 ， 还能做成黄瓜汤或者凉拌清炒 ， 味道都很不错 。 其中我最喜欢做的就是用黄瓜做的凉鱼了 ， 夏天来上一盘黄瓜凉鱼吃的脆爽嫩滑 ， 津津有味 ， 不管是大人小孩都爱喝 ， 女人更喜欢了 ， 爱美的女人们可以学习学习 。
准备食材：两根新鲜的黄瓜、一勺食用碱、适量豌豆淀粉、一勺红糖
具体操作过程：
步骤一：先将准备好的新鲜黄瓜洗干净后去皮 ， 再用清水洗一遍 。 再将洗好的黄瓜放入榨汁机加入凉白开榨成黄瓜汁 ， 然后过滤到碗内 ， 口感会变得更加爽口 。
步骤二：在碗里的黄瓜汁内加入食用碱 ， 口感更加冰凉浓滑 ， 颜色也变得更好看 。
步骤三：在盆中倒上适量的豌豆淀粉 ， 大约一小碗左右 ， 再加上一碗黄瓜汁 ， 搅拌成糊状备用 。
步骤四：锅内倒入两碗清水与两碗黄瓜汁 ， 用中火烧开 ， 再倒入淀粉糊 ， 不要直接倒 ， 一边缓缓倒进去 ， 一边不停的搅拌 ， 搅拌至鼓泡泡透明黏稠状态 。
步骤五：将做好的黄瓜淀粉糊放在漏勺上 ， 挤压至凉水中 ， 在将它从凉水中捞出来放在碗里即可 。
步骤六：在空白的碗内倒入适量的开水 ， 加一勺红糖 ， 搅拌至融化后把做好的黄瓜凉鱼倒进去 ， 再搅拌均匀后放入冰箱冷藏六小时 ， 就这样一道凉爽又滑嫩的消暑美食做好了 ， 当然你也可以放适量的辣椒油、蒜末、食盐、生抽、白醋进去 ， 搅拌一会后 ， 就能当做开胃菜下饭了 。
【烹饪小贴士】
1.黄瓜糊加食用碱的目的是为了黄瓜凉鱼味道更浓滑劲道 ， 颜色更翠绿 。
【「黄瓜」到了五月，买这菜从来不还价，维生素是西红柿的五倍，多吃显年轻】2.家里没有豌豆淀粉可以用玉米淀粉替代 。
3.熬黄瓜糊时一定要小火 ， 并且还要不停的搅拌 ， 防止在锅里变糊 。
4.步骤六所讲的调味品可以根据个人口味来决定 ， 喜欢吃甜的也可以多放糖 。


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