江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「」童年一毛钱就能买到的大辣片，自己在家也能做，香辣美味还干净

人生的路上 ， 请珍惜一起看风景的人 ， 或许在下一个转角 ， 便会挥手告别 。
【「」童年一毛钱就能买到的大辣片，自己在家也能做，香辣美味还干净】最近这段时间总觉得嘴巴没有什么味道 ， 突然想起来小时候经常吃的大辣片 ， 一毛钱就能买一大片 ， 卷成小卷一口咬下一大段 ， 在嘴里慢慢嚼开 ， 又香又辣还特别有嚼头 。现在虽然生活越来越方便 ， 超市中各式各样的辣条也很多 ， 可是总感觉已经没有了小时候的那种味道 。作为一个实实在在的吃货 ， 小编是不允许自己吃不到想吃的食物的 ， 没有条件创造条件也要吃！于是买上材料 ， 小编自己在家里做了一个家庭版的大辣片 ， 可能是自己做的原因吧 ， 觉得格外好吃 。今天小编把这个方法分享给你们 ， 一起来学一下吧 。
「」童年一毛钱就能买到的大辣片，自己在家也能做，香辣美味还干净
文章图片

文章图片

做家庭版大辣片需要的香料还是比较多的 ， 这样做出来的辣片才能更香 。要准备的香料有：花椒粉、孜然粉、白胡椒粉、辣椒面、姜黄粉、小茴香、白芷、八角、香叶 。需要的调料有鸡精、白糖、熟芝麻、食用盐 。食材有葱花、豆皮 。
1.买好的干豆皮用水提前泡开 ， 撕成适当大小 ， 大约比A4纸小一点就可以 。需要注意的是一定要买那种干豆皮 ， 这样做出来的辣片才比较有嚼劲 。
「」童年一毛钱就能买到的大辣片，自己在家也能做，香辣美味还干净
文章图片

文章图片

2.把花椒粉、孜然粉、白胡椒粉、辣椒面、姜黄粉还有盐 。鸡精混合均匀 。具体调料多少要看自己个人口味来衡量 。童年一毛钱就能买到的大辣片 ， 自己在家也能做 ， 香辣美味还干净 。
「」童年一毛钱就能买到的大辣片，自己在家也能做，香辣美味还干净
文章图片

文章图片

3.起锅烧油 ， 油烧至五成热的时候 ， 锅中放入葱花、香叶、小茴香、姜片炸香以后捞出 ， 把油留下 ， 炸过以后的香料就没有什么味道了 ， 可以扔掉了 。
「」童年一毛钱就能买到的大辣片，自己在家也能做，香辣美味还干净
文章图片

文章图片

4.把热油倒进混合好的调料里 ， 搅拌一下 ， 让调料和油充分混合 。
「」童年一毛钱就能买到的大辣片，自己在家也能做，香辣美味还干净
文章图片

文章图片

5.最后给每片豆皮都在浸泡在辣椒油的“怀抱”之中 ， 让他们充分腌制 。最后家中有密封袋的 ， 可以密封起来 ， 能够保存很久 ， 平日里吃泡面或者是吃馒头的时候拿上一片 ， 吃着真是太满足了 。
「」童年一毛钱就能买到的大辣片，自己在家也能做，香辣美味还干净
文章图片

文章图片

童年一毛钱就能买到的大辣片 ， 自己在家也能做 ， 香辣美味还干净 。最后小编需要提醒大家的是 ， 豆皮泡水的时候不要泡太久 ， 不然辣片做出来会没有嚼劲 。另外油温大致控制在6成热就好 ， 这样辣椒才不会有焦糊味 ， 你们学会了么？做一些辣片放在家中 ， 有朋友来的话 ， 喝些小酒 ， 当个小酒菜也是很不错的选择 。


    推荐阅读


    上一篇：[]嚯，味蕾绽放之“虾”

    下一篇：滋味研究所200年前，乾隆吃的这些，你吃过吗？