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小猫私厨 还记得电烤羊肉串的味道吗？请给闲置烤箱一个出路


小猫私厨 还记得电烤羊肉串的味道吗？请给闲置烤箱一个出路
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最近大家是不是馋烧烤馋疯了？在大街上或者公交车上 ， 总能听到有人再说“哎我家楼下有个烧烤 ， 味道真挺好的 ， 等这阵过去了到我家咱们聚聚啊” ， 不是说了嘛 ， 在东北没什么事儿是一顿烧烤解决不了的 ， 如果有 ， 那就两顿 。
碳烤羊肉串很常见 ， 但是电烤的就不那么多了 ， 是大家都适应了碳烤的味道吗？其实电烤也有另一番风味 ， 个人感觉不输给炭烤 。 我所在的这个城市 ， 30年前就有电烤羊肉串的摊位 ， 当时真可以说是一串难求 ， 人们纷纷排着队买 ， 后来电烤串有些没落了 ， 直到这几年才又流行起来 。 电烤串相比炭烤串来说 ， 更健康一些 ， 也更卫生 ， 味道缺少了烟糊味 ， 但是多了炙烤味道 ， 自己家想做的话 ， 用不着点碳生火 ， 一个烤箱就能做出来 ， 一起试试吧：
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主料
羊排肉200g
辅料
油适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、花生粉适量、咖喱粉少许、胡椒粉少许、料酒少许、蚝油一勺、淀粉一小勺、洋葱适量
做法
1、将羊肉洗净切小块
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2、洋葱切小块
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3、放到羊肉里
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4、加入少许胡椒粉 ， 料酒蚝油抓匀
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5、加一点点淀粉抓匀 ， 可以让羊肉更嫩滑 ， 加些油抓匀备用
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6、用小签子串上 ， 放在铺有锡纸的烤盘里
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7、烤箱200度20分左右 ， 烤熟后取出撒上孜然粉 ， 花生粉辣椒粉即可
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小贴士
【小猫私厨 还记得电烤羊肉串的味道吗？请给闲置烤箱一个出路】加一点点淀粉可以让肉更嫩滑


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