江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

中国妇女儿童零食不得使用防腐剂、人工色素、甜味剂，你get了吗？( 三 )


2??首次定义儿童零食概念
良品铺子商品质量管理中心工厂质量管理部负责人、良品铺子团标起草人员之一陈志峰介绍 ， 此次新标准首次将“零食”的定义描述为：零食（snack food）是指正餐以外 ， 用于补充营养（或平衡营养）、放松悠闲、愉悦心情的食品 。
此外 ， 这次的新标准首次提出“儿童零食”的定义 ， 区别于普通零食 ， 儿童零食指适合3～12岁儿童食用的零食 。
3??首次提出儿童零食营养健康要求
儿童零食不能含有反式脂肪酸
“也就是说 ， 含有人造奶油、氢化植物油等原料的食品 ， 大概率会出现反式脂肪酸 ， 家长要特别注意营养成分表 。 营养成分表中 ， 会标明是否含有反式脂肪酸 。 ” 陈志峰说 ， “原料经过氢化工艺生产的一些油脂 ， 譬如人造奶油这些产品就有可能会有反式脂肪酸 。 以植脂末为例 ， 能让产品的口感更顺滑 。 但反式脂肪酸对人体是有一定危害的 ， 对儿童影响生长发育 ， 对成人增加心血管方面的患病几率 。 ”
不能使用经辐照处理的原料
“我们常说的一些方便面的蔬菜包 ， 会经过辐照工艺处理 。 通常都会明确标注出来 。 ”陈志峰回应妈妈们的疑惑 ， 辐照工艺 ， 是一种比较常见的灭菌工艺 ， 能延长产品保质期 ， 但是对产品营养素有影响 ， 某些情况下会对蛋白质也有影响 。
辐照处理的食品虽然不会有放射性危害 ， 但会破坏食品中的营养成分 ， 造成营养素流失 ， 不能满足儿童的营养需求 ， 所以 ， 我们明确规定了工厂用的原料 ， 不能使用辐照工艺 。
少盐少糖少油
该标准还针对儿童健康饮食 ， 提出少添加糖、盐、油的规定 ， 并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值 （生产企业根据产品类别自行规定限值） 。
中国妇女儿童零食不得使用防腐剂、人工色素、甜味剂，你get了吗？
本文插图

4??首次对儿童零食安全性提出要求
食品添加剂指标对标婴幼儿辅食
不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂
拿着放大镜翻看零食配料表的家长们终于有了依据 。 标准首次提出 ， 儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐 。 仅允许添加GB 2760婴幼儿辅助食品中允许的添加剂种类及使用量 ， 以及GB 2760表A.2 《可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单》中的添加剂 。 不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂 。
中国妇女儿童零食不得使用防腐剂、人工色素、甜味剂，你get了吗？
本文插图

陈志峰解读 ， 目前 ， 食品添加剂国家标准的制定是基于体重60公斤的成年人为参考而设定的 ， 并没有针对儿童制定添加剂限量标准 。 若儿童食用含有过多添加剂的食品 ， 可能产生急、慢性毒性（当然这些都与最终摄入的剂量有关） 。
感官包装确保安全
零食不能崩到小牙
标准还考虑到孩子们吃零食会不会崩到小牙齿 ， 特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求 ， 如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物 ， 产品的口感不崩牙等 ， 目前其他食品标准没有针对儿童食用时的安全性有相关的感官标准 。
包装结构的设计还充分考虑儿童的安全性 ， 在儿童使用过程中不应对其产生伤害 ， 如割伤、误食等风险 。
中国妇女儿童零食不得使用防腐剂、人工色素、甜味剂，你get了吗？
本文插图

儿童零食的货架设置高度刚好可以让孩子自由选择
强制标出过敏原
对奶类、海鲜等过敏的宝宝 ， 妈妈选购零食要留意标签标识安全性提醒 ， 标准强制要求标示过敏原信息 ， 以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示 。
全国1.59亿孩子零食有了“后盾”
@宝妈们 ， 这份儿童零食标准收好了哟
当然 ， 这份标准的意义不止于每个家庭 。 更是全行业、全国儿童零食领域日趋规范化的显著信号 。 同时 ， 也是国家、行业、企业合力为儿童健康护航迈出的重要一步 。


推荐阅读


上一篇：情感美文我恋上人间的美，是因为人间有一个美好的你！520，致最爱的你

下一篇：治愈暖故事没有人愿意孤单，但也不介意孤单