小院食光 家常素食小炒，西兰花油豆腐，美味搭配，清新爽口
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人们常常觉得价格贵的食品 ， 其营养必定比普通食品要好 ， 只要吃得好必定营养好 。 但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理 ， 无论食品的价格昂贵与否 ， 都有其自身的营养特点和局限性 ， 不会含有人体所需的全部营养素 。 所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值 。
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西蓝花中的营养成分 ， 不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。 此外 ， 西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富 。
油豆腐是豆腐的炸制食品 ， 色泽金黄 ， 易吸收汤汁 ， 常被用做入汤的原料 。 富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等 ， 铁、钙的含量也很高 。
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家常素食小炒 ， 西兰花油豆腐 ， 美味搭配 ， 清新爽口 。
西兰花去老根 ， 再掰成小朵 ， 洗净
西兰花焯水 ， 过凉 ， 控干水备用
油豆腐切三角块
葱姜切末 ， 红椒切块
炒锅放油 ， 葱姜爆锅
放入油豆腐翻炒
倒入西兰花 ， 红椒块
加盐 ， 鸡精调味
熟透即可出锅
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【小院食光 家常素食小炒，西兰花油豆腐，美味搭配，清新爽口】健康生活每一天 ， 今天又是美好的一天！
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