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菜花 私房菜：清蒸鱼饼、奶酪番茄菜花泥、糯米糊


清蒸鱼饼
鱼肉容易被人体吸收 ， 100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半 。 鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等 。 鱼肉中还含有多种脂肪酸 ， 这种物质能够防止血黏度增高 ， 可有效防止心脏病的发生 ， 并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜 。
菜花 私房菜：清蒸鱼饼、奶酪番茄菜花泥、糯米糊
本文插图
材料准备
主料：鱼300克；鸡蛋1个；
调料：生粉15克；清水60毫升；姜5克
做法
步骤1：草鱼半条 ， 剔骨去刺 ， 从中半切后横刀除去鱼皮 ， 切成正方小丁 。
步骤2：鱼丁放入搅拌机中 ， 加入一个蛋黄 ， 少量姜末 ， 搅打成鱼泥 。
步骤3：将打好的鱼泥倒入盆中 。
步骤4：加入、生粉、清水 ， 用打蛋器低速搅打上劲 ， 约2-3分钟 。
步骤5：取一小碗 ， 将打好的鱼泥取适量装入碗中 ， 用勺背抹平表面 。
步骤6：蒸锅注水煮沸 ， 上汽后将鱼泥放入蒸锅中 ， 大火蒸20-25分钟即可 。 奶酪番茄菜花泥
西红柿可以健胃消食 ， 生津止渴 ， 润肠通便 。 菜花的维生素C含量极高 ， 不但有利于人的生长发育 ， 更重要的是能提高人体免疫功能 ， 促进肝脏解毒 ， 增强人的体质 ， 增加抗病能力 ， 提高人体机体免疫功能 。
菜花 私房菜：清蒸鱼饼、奶酪番茄菜花泥、糯米糊
本文插图
材料准备
主料：菜花1/4个；西红柿2个；婴儿米粉20克；宝宝奶酪少许
做法
步骤1：菜花蒸软 ， 番茄去皮 ， 将番茄切块后与菜花混合 。
步骤2：把番茄菜花放入搅拌机中搅打 。
步骤3：将番茄菜花搅打成泥 。
步骤4：将奶酪拌入蔬菜泥中 。
步骤5：用温水冲一些米粉 ， 将米粉与蔬菜泥混合就可以了 。 糯米糊
糯米比白米更容易消化 ， 糯米的粘性还可以发挥收拢作用 ， 有助于改善腹泻 。 妈妈在给宝宝喂养混合谷物的时候 ， 要先确保宝宝分别对两种谷物均无过敏症状时 ， 再尝试 。
菜花 私房菜：清蒸鱼饼、奶酪番茄菜花泥、糯米糊
本文插图
材料准备
主料：白米20克 糯米10克
做法
准备食材：大米20克、糯米10克、水或母乳400毫升
步骤1：将大米和糯米混合在一起 ， 洗干净 ， 然后用冷水浸泡约1个小时 。
步骤2：在搅拌机或研磨机里稍微加水 ， 倒入浸泡好的糯米和大米 。
步骤3：将大米和糯米研磨碎 。
步骤4：先用大火煮开磨好的白米、糯米和水（或母乳） ， 等到米糊冒泡 ， 换成小火 。
步骤5：一边煮一边用勺子搅拌 ， 直到米粒膨胀为止 。
步骤6：等米粒煮熟后 ， 倒在滤网上 ， 一边用勺子压碎 ， 一边搅拌 。
【菜花 私房菜：清蒸鱼饼、奶酪番茄菜花泥、糯米糊】步骤7：最后取过滤后的糯米糊即可 。


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