星期天的光 家里最喜欢的菜是美味、简单、易做的他们学会了受益无穷
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蒜蓉酸辣黄瓜
做法
1.食材准备：
2.在流水下 ， 用刷子把黄瓜刷洗干净 。
3.切段 。
4.再切成条 。 喜欢更入味点的和爱干净的 ， 可以热水焯一下 ， 捞出 ， 沥干 。
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特色炝锅鱼
食材：草鱼、盐、料酒、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、糍粑辣椒、鲜汤、盐、白糖、酱油、陈醋、料酒、鸡精
做法：
1.把草鱼宰杀治净后 ， 剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀 ， 让鱼呈扁平状（但鱼背相连） ， 随后还要在鱼身两侧剞花刀 ， 纳盆加盐、料酒、姜片和葱节腌味待炸 。
2.净锅里放油烧至六成热时 ， 下入腌好的草鱼炸透 ， 捞出来沥油 。
三 。 锅底油留着 ， 放入姜、蒜、豆沙、汽巴椒 ， 炒出香味 ， 再加些鲜汤 ， 加盐、糖、酱油、醋和料酒 ， 使其味道鲜美 。 煮出味只是把渣滓打了一下 ， 然后把草鱼放进锅里 。 当鱼好吃了 ， 锅里的汁干了 ， 他可以把鸡精放进锅里 。
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青椒回锅肉
做法
1.准备食材
2.五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中 ， 加葱段、姜片、大料和料酒煮
3.开锅后将浮沫撇净 ， 继续煮
4.煮至用筷子能扎透肉皮 ， 将肉捞出 ， 稍微放凉
5.将肉切片；青红椒切片；葱姜蒜切下图样
6.锅里放少量油 ， 下入肉片煸炒
7.肉片稍微变色后 ， 锅边淋一点白酒去腥 ， 翻炒均匀 ， 加入葱姜蒜
8.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀
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小炒杏鲍菇做法：
1、杏鲍菇用刨刀刮成薄片 ， 丝瓜切片 ， 备用；
2、锅里热油 ， 下入杏鲍菇油炸 ， 另备一口锅水烧开 ， 下入丝瓜片 ， 氽烫成熟捞出 ， 在汤汁中加入少量油、鸡精、蚝油、胡椒粉和酱油调味；
【星期天的光 家里最喜欢的菜是美味、简单、易做的他们学会了受益无穷】3、接着在汤汁中加入炸干的菇片浸泡入味 ， 盛出汤汁 ， 将菇片倒入锅中干炒 ， 再调入香油融和
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