小马食图 精选五香鱼块、浸草鱼、糟鲜河虾、浸腌对虾等家常做法，值得参考
下面这几款菜品最适合这个季节吃 ， 没吃过的赶紧试试 ， 在家也可以轻松操作 ， 包你吃了一次还想吃第二次 ， 吃了第二次还想吃第三次 ， 吃了第三次还想吃第n次 。
本文插图
浸腌对虾
材料：对虾、香料包（小茴香、大料、桂皮）、葱丝、料酒、姜丝、花椒粒、盐、味精 。
1. 对虾去掉虾线、爪、须 ， 洗净 ， 沥干 。 锅中倒入适量清水 ， 放入盐、香料包、花椒粒、料酒 ， 大火烧沸 ， 撇去浮沫 ， 改用中小火煮30分钟左右关火 ， 即成热卤汁 。
2. 将对虾、葱丝、姜丝放入热卤汁中浸制10分钟 ， 撒入味精搅匀 ， 卤汁冷却后捞出对虾沥干 ， 装盘 ， 淋入卤汁即可 。
本文插图
【小马食图 精选五香鱼块、浸草鱼、糟鲜河虾、浸腌对虾等家常做法，值得参考】糟鲜河虾
材料：河虾、葱段、姜末、香糟、料酒、花椒粒、盐、白砂糖 。
1. 河虾洗净 ， 沥干 。 锅中倒入适量清水烧沸 ， 加入葱段、姜末、花椒粒、料酒 ， 放入河虾 ， 加盖烧煮片刻 ， 至虾壳变红、肉质紧实时 ， 捞出沥干 。
2. 取一大盆 ， 倒入香糟、料酒搅匀 ， 即成糟卤 。 锅中的煮虾原汤撇去浮沫 ， 加盐、白砂糖稍煮 ， 关火放凉 ， 倒入糟卤中搅匀 ， 即成糟卤汁 。
3. 将河虾放入糟卤汁中浸制2-3小时 ， 捞出沥干 ， 装盘 ， 浇上糟卤汁即可 。
本文插图
浸草鱼
材料：草鱼、酱油、白砂糖、盐、姜片、蒜瓣、大料、花椒粒、葱段、料酒、桂皮、草果、植物油 。
1. 草鱼处理干净 ， 取鱼肉切条 。 取一大碗 ， 放入鱼条 ， 加入酱油、盐、料酒拌匀 ， 腌渍2小时至鱼条入味 。
2. 锅中放入大料、桂皮、花椒粒、草果、酱油、盐、料酒、白糖、蒜瓣、葱段、姜片 ， 加入清水烧沸 ， 制成卤汁 。
3. 炒锅放入植物油烧至六成热 ， 下入腌好的鱼条炸熟 ， 捞出 ， 待油温升至八成热 ， 再次加入鱼条 ， 炸至色泽红润捞起 ， 控油 。 鱼条放入卤汁锅中 ， 用小火浸至入味 ， 取出放凉 ， 装盘即可 。
本文插图
五香鱼块
材料：草鱼、葱花、姜末、料酒、酱油、香油、盐、桂皮、小茴香、五香粉、高汤、植物油 。
1. 草鱼处理干净 ， 切块 ， 放入碗中 ， 用葱花、姜末、料酒、盐拌匀 ， 腌渍30分钟 。
2. 炒锅放植物油烧热 ， 放入草鱼 ， 炸至金黄 ， 捞出控油 。 原锅留底油烧热 ， 放料酒 。 桂皮、小茴香、酱油、高汤 ， 熬煮30分钟 。
3. 淋入香油 ， 放入鱼块 ， 浸卤15分钟,捞出装盘 ， 放凉 ， 撒上五香粉即可 。
看完了觉得不过瘾 ， 那就点赞加关注吧 ， 这里有很多好吃的菜品做法 。
推荐阅读
- 月辉网店精选|这五件最好看，2020最新款连衣裙，夏天的连衣裙
- 福气女神001|鲜芒辣味虾，素鲍菜心，鸡蛋蔬菜沙拉的做法，精选美食：烤蔬菜沙拉
- 热发型精选|扎发怎么显脸小？
- 小马话三农|四寸无忧”啥意思？老祖宗的话还在理吗？，农村俗语“三寸长寿
- 潮流尚拍精选|靠才华吃饭，决不甘心当花瓶，泰国国民初恋小水
- 五月不可错过的私宅设计精选|五月不可错过的私宅设计精选
- 宝妈育儿视频精选|加入这个干货，鲜味成倍提升，就是喝不够，夏天更要喝鸡汤补身体
- 时尚专用小马甲|优雅小黑裙贯穿始终，不可超越的经典，秀场经典：1995年秋冬高定
- 潮流尚拍精选|永不过时的经典搭配！，简约时尚的休闲穿搭这个夏天拿捏了！白T恤＋A字裙
- 每日一读精选|才是治愈生活的良药，情绪稳定