柴米饭饭TB 一碗面粉，擀一擀，切一切，这样一做比包子大饼更受欢迎
【柴米饭饭TB 一碗面粉，擀一擀，切一切，这样一做比包子大饼更受欢迎】
本文插图
我从小生活在北方 ， 是吃着包子馒头 ， 大饼面条长大的 。 如今生活在鱼米之乡的江南 ， 依旧改不了饮食上的习惯 ， 平时一日三餐还是面食为主 。 自然而然 ， 我把这种饮食习惯也带到了我现在的小家 。
除了日常的包子馒头 ， 我家更喜欢吃各种各样的饼 ， 尤其是外酥里软的 ， 比如今天给大家分享的这款香烤饼卷 ， 那叫一个香！
本文插图
这个饼的做法非常简单 ， 有面粉 ， 有烤箱就可以做 。 做过面食的小伙伴一定轻松玩转 ， 即使厨房小白 ， 跟着步骤一步步来 ， 也是可以完胜的 。 看看这做好的样子 ， 是不是特别诱人？外皮焦香 ， 里面软嫩 ， 一层层撕着吃 ， 白嘴也能吃上好几个 。
【千层香烤饼卷】
本文插图
食材
面粉/鸡蛋/白糖/酵母/白芝麻
本文插图
【具体做法】
1 ， 取160毫升温水 ， 倒入3克酵母 ， 用筷子搅拌至酵母化开 。
本文插图
2 ， 面盆内倒入300克面粉 ， 加入20克白糖 ， 打入1个鸡蛋 。 然后把酵母水倒入面盆内 ， 用筷子搅拌均匀 。
本文插图
3 ， 揉成表面光滑的面团 ， 密封醒发至2倍大 。
本文插图
4 ， 醒面的时间我们做个油酥 ， 小碗内加入15克面粉、1小勺盐、少许花椒粉 。
本文插图
5 ， 起锅烧油 ， 油烧至7成热 ， 把油倒入面粉碗中 ， 搅拌均匀 ， 这样油酥就做好了 。
本文插图
6 ， 把发好的面团放到揉面垫上揉搓排气之后擀成长方形的面饼 ， 再把油酥均匀地刷在饼的表面 。
本文插图
7 ， 把饼从三分之一处折一次 ， 然后再折一次 ， 折好是3层 ， 如图 。
本文插图
8 ， 然后把折好的饼再擀薄 ， 再对折一次 ， 这样折好是6层 。
本文插图
本文插图
9 ， 把折好的面饼切成3段（太长不容易操作） 。 切成3段后 ， 再分别擀薄 。
本文插图
10 ， 最后再对折一次 ， 这样折好之后 ， 总共有12层 。
推荐阅读
- #牛肉面#襄阳人的早餐，从一碗牛肉面开始，3元吃到15元，三天不吃就难受
- 香哈菜谱TB|无糖无油无面粉，好吃不胖能量满满，低脂南瓜燕麦饼
- #米饭#一个人的极简晚餐，低卡低脂又饱腹，体重悄悄就轻了！
- 「米饭」一个人的极简晚餐，低卡低脂又饱腹，体重悄悄就轻了！
- 餐厅吃完石锅拌饭的锅底都会粘很多很难刷干净的硬硬的米饭，那么餐厅是咋把石锅刷干净的呢
- 米饭@宅男煮米饭总有香味，电饭煲锅底十几只壁虎。网友：千寻诚不欺我
- 黄焖鸡米饭是要大份合适还是小份合适?
- 「红枣」夏天，生姜和它一起煮，早上喝一碗，胜过吃参汤，精神饱满过夏天
- #重庆#我国最适合穷游的城市，看美女、景点都不收费，一碗面也只要6元
- 糖水@夏天，最该喝的不是冷饮而是它，每天早上来一碗，胜过喝参汤