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酒器品得出清、浓、酱，可你未必辨得出斛、觞、觥


文｜醉美团队
斛、觞、觥 ， 小伙伴们认识几个？
从新石器时期开始 ， 器与酒就已经如影相随 ， 两者都是伴着文明而生、与历史相伴 ， 在时间的长河里 ， 他们不断变换着自己的模样 。
不同材质、用途、器型的酒器层出不穷 ， 令人眼花缭乱、赞叹不已 。
觥
读gōng ， 古代用兽角做的酒器 。
有一个成语是觥筹交错 ， 欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中 ， 羿者胜 ， 觥筹交错 ， 起坐而喧哗者 ， 众宾欢也 。
觥流行于商晚期至西周早期 。 椭圆形或方形器身 ， 圈足或四足 。 带盖 ， 盖做成有角的兽头或长鼻上卷的象头状 。

酒器品得出清、浓、酱，可你未必辨得出斛、觞、觥
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▲饕餮纹觥
有的觥全器做成动物状 ， 头、背为盖 ， 身为腹 ， 四腿做足 。 且觥的装饰纹样同牺尊、鸟兽形卣相似 ， 因此有人将其误以为兽形尊 。 但觥与兽形尊不同 ， 觥盖做成兽首连接兽背脊的形状 ， 觥的流部为兽形的颈部 ， 可用作倾酒 。

酒器品得出清、浓、酱，可你未必辨得出斛、觞、觥
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▲龙纹觥
龙纹觥是商后期盛酒器 。 原器通高19厘米 ， 长44厘米 ， 1959年出土于山西省石楼桃花庄 ， 现藏于山西博物院 。
龙纹觥体似兽角 ， 前端龙首昂起 ， 后端宽阔平齐 。 龙首双目凸起 ， 两角上指 ， 张口露齿 ， 形象狰狞 。 龙首后的脊部有盖 ， 盖正中有菌状钮 ， 龙的躯体置于器盖上 ， 左右蜿蜒 ， 尾部卷曲 ， 与器浑然一体 。
下设长方形矮圈足 ， 纵向两侧各一缺口 。 腹两侧镂雕爬行的鼍和举首、吐舌、扬尾的龙 ， 其间点缀鱼状动物和虺 。 此器造型奇异 ， 在青铜器中仅此一例 ， 鼍纹似扬子鳄 ， 在青铜器纹饰中也极为罕见 。
斛
读hú ， 古代量器名 ， 也用作量词 。
“斛”字古与“瓠”通 ， 即葫芦 ， 古人常用葫芦壳作瓢盛水 ， 也可有用来盛酒 ， 这种酒器的名称由此而来 。 史料记载 ， 秦汉十斗等于一斛 ， 南宋末年改五斗为一斛 ， 二斛为一石 。 照此看来 ， 一次要喝十斗的刘伶 ， 酒量惊人 。
“斛”字古与“瓠”通 ， 即葫芦 ， 古人常用葫芦壳作瓢盛水 ， 也可有用来盛酒 ， 这种酒器的名称由此而来 。
“觥大七升 ， 以兕角为之” ， 但觥不一定都是角制的 。 考古学家发现有铜兕 ， 容量比通常酒杯大 ， 所以后人泛称大酒杯为觥 。

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▲建武二十一年斛
在故宫博物院有个特殊的“建武二十一年斛” 。 此器承盘口沿下铸有铭文 ， 写着：建武廿一年 ， 蜀郡西工造乘舆一斛承旋 ， 雕蹲熊足 ， 青碧闵瑰饰 。 铜承旋 ， 径二尺二寸 。
建武是东汉皇帝汉光武帝刘秀的第一个年号 。 这段铭文的意思是说 ， 在东汉光武帝建武二十一年（公元45年） ， 四川成都一带的铜工制造机构“西工”为皇帝制作了一个带承盘的量器——斛 。
2017年 ， 中国社会科学院考古研究所研究员王仁湘在接受媒体采访时表示 ， 故宫国宝“建武廿一年蜀郡西工造乘舆一斛承旋” ， 并不是过去认为的量器 ， 而是在汉晋时期极为流行的酒樽 。
他认为 ， 此前对于铭文的理解有误 ， 因为铭文所说的“一斛承旋” ， 并不是指这个器物叫斛 ， 而是指明器物容量的大小正好是一斛 。 过去有人测过它的容积 ， 两万多毫升 ， 差不多就是一斛 。
铭文告诉我们 ， 这个就是一个一斛大小的旋 ， 也就是酒樽 。 旋的本字应该是“镟” 。
镟是指圆形的炉子 ， 以后代文献来理解 ， 这个镟是与酒有关 ， 是用来温酒的 ， 后来旋又演化成了温酒樽 ， 即酒樽 。


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