松鼠小厨最近这蛋糕做上瘾了，不用水不用油，香脆可口，还是小时候的味道( 二 )
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7、将蛋糕糊装入一次性裱花袋中 ， 更方便挤入模具 ， 用勺子会弄得模具上到处都是蛋糕糊 ， 很难清理 。 这种裱花袋不是只有做裱花蛋糕才要用到 ， 平时装蛋糕糊啥的都很方便 ， 可以多备一些 。
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8、小心地挤入模具中 ， 8分满就好 ， 面糊不要装太多 ， 烘烤后会蓬松很多 。 表面撒上适量的葵花籽或者芝麻 ， 或者杏仁片都可以的 ， 看个人喜欢喽 。
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9、开始往模具中挤蛋糕糊的时候 ， 就可以预热烤箱了 。 烤箱提前10分钟预热 ， 上下火180度烘烤20分钟就好了 。
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非常简单的一款老式脆皮蛋糕 ， 还是小时候的味道 。 4个鸡蛋1杯面 ， 做个老式脆皮蛋糕 ， 无水无油不怕胖 ， 多吃不上火 。 你喜欢吗？反正我是最近做上瘾了 ， 两天不吃就馋 ， 香脆柔软特好吃 。
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这蛋糕无论是脆皮吃还是软了以后吃 ， 都非常美味 。 刚出炉稍微晾一会儿就吃 ， 表皮是脆脆的 ， 咬一口“咔哧咔哧”响呢！如果用保鲜袋或保鲜盒密封后 ， 蛋糕就会变软了 。 看你喜欢哪种口感 ， 喜欢脆皮的 ， 就不要密封 ， 喜欢柔软的蛋糕 ， 那就密封保存 。
——【制作小技巧】：——
1、蛋糕糊一定要打发足够 ， 否则会影响蛋糕的蓬松 。
2、搅拌时注意手法 ， 一定要翻拌 ， 如果搅拌中出现很多小气泡 ， 并且出现“沙沙”的声响 ， 那就是蛋糕糊消泡了 。
3、烤箱一定要记得提前预热 ， 否则会影响蛋糕的蓬发 ， 烤出一炉“蛋糕饼” 。 烤箱预热至少10分钟 ， 15分钟左右温度最稳定 。 每一个吃货都是幸福的 ， 我 ， 就是其中的那一个 。 感谢您的阅读 ， 获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠小厨！用简单的食材 ， 创作营养、健康的家常美味是我的初衷 ， 让厨房充满爱的烟火气 ， 更有家的味道！分享是一种美德 ， 喜欢松鼠小厨的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！
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