「芹菜」味道超级棒的几道家常菜，美味可口又下饭，满足全家人的味蕾
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小炒牛肉
材料：牛里脊肉300g ， 蒜苗100g ， 芹菜2根 ， 鲜辣椒10g ， 泡椒10个 ， 料酒1勺 ， 姜蒜适量 ， 鸡粉1勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 生粉适量 ， 胡椒粉适量 ， 盐适量 ， 食用油适量
做法：
1、牛肉洗干净 ， 切片；鲜辣椒和泡椒切成粒 ， 姜蒜切蒜 ， 蒜苗切段 ， 芹菜切成小段；
2、牛肉用盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油 ， 搅拌均匀后腌制入味；
3、锅中放入适量的油 ， 油热后放入牛肉爆炒一会捞出备用；
4、锅中放入适量的油 ， 油热后放入少许姜蒜爆香 ， 后放入鲜辣椒、泡椒 ， 然后放入少许盐炒香后放入牛肉继续翻炒 ， 翻炒均匀后放入蒜苗和芹菜 ， 炒熟就可以上锅了 。
辣子鸡
食材：鸡肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油各适量
做法：1、将鸡洗净后切成均匀的小块 ， 加入料酒、盐拌匀 ， 腌制20分钟；2、姜、蒜切片 ， 葱干辣椒切段；3、锅中倒入油烧热 ， 放入鸡块略炸 ， 炸至金黄色后；4、大火烧热油 ， 放入姜、蒜片爆放入辣椒花椒 ， 放入炸好的鸡块翻炒 ， 撒入鸡精、盐和葱段炒匀即可 。
蚝油杏鲍菇
用料：杏鲍菇 ， 芹菜 ， 红椒 。 (芹菜和红椒主要用来调色 ， 可放可不放) 。
做法：
1 ， 杏鲍菇洗干净切成段后切片再切成条 ， 芹菜洗净切小段 ， 红椒洗净切成丝 。
2 ， 切好的杏鲍菇用开水泡一下 ， 挤干水分待用 。
3 ， 锅烧热 ， 倒入少许油 ， 下葱姜炒香 ， 下入杏鲍菇翻炒片刻 。
4 ， 加入一汤勺蚝油 ， 一茶勺蒜蓉辣酱 ， 一小勺白糖翻炒均匀 。
【「芹菜」味道超级棒的几道家常菜，美味可口又下饭，满足全家人的味蕾】5 ， 加入芹菜和红椒丝 ， 翻炒1分钟 ， 出锅装盘即可 。
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