【南瓜】夏天，我经常给家人做这碗粥，清热解暑，热到没胃口就来一碗南瓜

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俗话说“春困秋乏夏打盹” ，随着天气越来越热，最近总感觉身体很容易疲乏、犯困，工作时无法集中注意力，吃什么都没胃口，感觉就像“生病”了一样，而且每天怎么睡都睡不够，整个人都萎靡不振。

这时候，我们应该少吃辛辣油腻的食物，多吃一些清热消暑、润喉止渴的瓜果蔬菜。绿豆性凉，夏天人们容易出汗，体内水分流失，电解质平衡被破坏，用绿豆来食补是最佳的方法。南瓜性温，营养价值非常全面，热量低饱腹感强，可以润肠通便、瘦身减肥，多吃南瓜还能缓解夏季烦躁的心情，有助于睡眠。
南瓜和绿豆相结合，无疑是夏天最适合吃的食物之一。今天梅姐分享一个南瓜绿豆汤的做法，口感绵软，热到没胃口的时候喝一碗最爽快不过了，这道汤既能当早餐，也可以当成饮品，晚餐也可以代替主食。

【所需食材】：绿豆小半碗、南瓜半个、冰糖少许、适量清水。
第一步：先把绿豆清洗干净，坏豆子和杂质都挑出来，然后放到冷水中浸泡过夜，如果时间不允许，最少也要泡2个小时。泡过的绿豆在煮的过程中容易开花，口感会更绵软。

第二步：南瓜去皮挖掉瓤，切成小方块，绿豆和南瓜的量自己调整，按照家庭成员多少和锅的大小来判断。

第三步：准备一个砂锅，没有砂锅的用电饭锅也可以，把南瓜和绿豆倒进去，再加半锅清水，水要一次性加足，不要加太多防止溢锅。

第四步：开大火煮沸后转中小火慢慢熬，大约半个小时就好了，喜欢吃甜食的朋友，最后快出锅时可以加几块冰糖，把冰糖煮化即可盛出上桌。

南瓜绿豆汤就煮好了，由于绿豆泡的时间比较长，口感绵软一点也不硬；南瓜香甜软糯，出锅前又加了冰糖，所以喝起来非常清甜，解暑又开胃，是夏天必备的一道汤水。我们可以一次性多做一点，放入冰箱冷藏，身体燥热、疲乏犯困时可以喝一碗，比喝冷饮、吃雪糕管用多了。

梅姐有话说：我们尽量选用老南瓜，这样汤水会更加香甜，普通南瓜甜度不够，可以适量添加加冰糖或者白糖；夏天喝绿豆粥虽然好处多多，但是体寒的不宜多吃，因为绿豆性凉，吃了会导致腹泻、四肢冰凉等。