六妹说美食 向家常菜推荐一些开胃菜，天气越来越热了，多吃蔬菜有益健康
我是六妹 ， 六妹就是我 ， 大家好 ， 我是一位美食达人 ， 说起美食 ， 我感觉最本质的就是吃 ， 从吃饱到吃好 ， 再到今天的吃出境界 ， 已经是美食资深爱好者的基本技能 ， 除了喜欢吃 ， 我也是对美食的做法有些独特的见解 ， 做美食就像做人 ， 必须要真材实料 ， 还要去杂选优 ， 精心烹饪才会成为美味佳肴 ， 好了 ， 我们直奔主题 ， 今天给大家分享几种家常美食
西兰花炒虾仁
本文插图
食材：西兰花半颗、虾仁20个、蒜头、生粉、白酒、盐
做法：
1.将大蒜切末；西兰花改刀成小颗 ， 洗净备用 。
2.洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟 。
3.把西兰花和虾仁一起放入锅中焯水 ， 捞出沥干 。
4.锅中油七成热 ， 下入蒜末爆香 ， 加入西兰花和虾仁翻炒一会 。
5.调入盐 ， 淀粉用少许水调开成生粉水 。
6.转大火 ， 将调好的生粉水倒入锅中勾薄芡即可 。
香辣红烧带鱼
本文插图
食材：带鱼、泡椒、小米辣椒、韩国辣酱、大蒜、姜、料酒、生抽、花椒、黄瓜、白糖、醋、盐
做法：
1.将带鱼洗净剁成小段 ， 剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌匀 。
2.炒锅内放多一点的油 ， 烧至八成热 ， 将带鱼一块一块放入 。
3.煎至带鱼块边缘出现焦黄色即可盛出 。
4.炒锅里的大部分油倒出 ， 只留少许底油 ， 倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒香 。
5.加适量的清水或高汤 ， 小火烧5分钟入味 。
6.放入炸好的带鱼 ， 加入生抽、料酒、盐大火焖5分钟 ， 大火收汁 。
7.起锅加适量的白糖和醋 ， 放入黄瓜 ， 烧一分钟后即可 。
【六妹说美食 向家常菜推荐一些开胃菜，天气越来越热了，多吃蔬菜有益健康】
本文插图
干锅小土豆
材料：
小土豆、辣椒、花椒、孜然、蒜、盐、糖、生抽、香醋
做法：
1.小土豆洗净 ， 小土豆洗净 。
2.蒸熟的土豆取出晾凉 ， 取一个土豆放砧板上 ， 用刀轻轻压扁 ， 放入盘中 。
3.两面洒适量盐 ， 腌制十分钟 。
4.平底锅放适量油 ， 把腌好的土豆放入煎 。
5.至两面金黄 ， 取出备用 。
6.原锅加少量油 ， 小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎 。
7.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下 。
8.用生抽半勺 ， 清水半勺 ， 少量糖和数滴香醋调成调料 。
9.倒入锅里 ， 炒至干爽即可 。
好了 ， 今天的美食就分享到这了 ， 大家可以在评论区留言哦 ， 欢迎大家的的转发点赞 ， 如有不足 ， 还请大家多多指教 ， 最后 ， 谢谢大家的支持 ， 祝君身体健康
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