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皇帝古代也有外卖？皇帝都喜欢吃外卖


八百年前 ， 岳飞的孙子岳珂有幸参加宋宁宗的生日宴会 ， 在那个盛大宴会上 ， 他吃到了外卖 。
大伙看到这句话的时候 ， 必然有点儿惊讶：皇帝过生日 ， 该御膳房的厨师大显身手 ， 给皇帝和群臣准备山珍海味啊 ， 怎么会搞出外卖来呢？难道御厨们嫌俸禄太低 ， 集体罢了工？又或者寿星佬宋宁宗吃腻了宫廷御膳 ， 想换换口味 ， 特意叫了外卖？

皇帝古代也有外卖？皇帝都喜欢吃外卖
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宋太祖过生日被迫仓猝叫外卖
首先我们要知道 ， 宋朝也有圣诞节 。 当然 ， 这圣诞节跟现在的圣诞节可不一样 ， 那时候的圣诞 ， 指的是皇帝过生日 。 宋朝十几个皇帝 ， 每个皇帝的生日都不一样 ， 每个皇帝在位时 ， 都有自己的圣诞节 。 比如说 ， 宋太祖的圣诞节是二月十六 ， 宋太宗的圣诞节是十月初七 ， 宋真宗的圣诞节是腊月初二 ， 宋仁宗的圣诞节是四月十四 ， 宋英宗的圣诞节是正月初三 ， 宋神宗的圣诞节是四月初十……到了南宋第四个皇帝宋宁宗这儿 ， 圣诞节是十月十九 。
话说十月十九那天 ， 宋宁宗下旨邀请临安城内所有六品以上的官员进宫赴宴 ， 其中就包括岳飞的孙子岳珂 。
那是岳珂第一次参加皇帝的生日宴 ， 他很激动 ， 很兴奋 。 第一 ， 他官小 ， 只是司农寺主簿 ， 相当于国家粮食局的副处级官员 ， 平常没有资格面见皇帝；第二 ， 南宋前期老是跟金国打仗 ， 皇帝已经很多年没有搞过大型寿宴了 ， 南宋前几个皇帝过圣诞 ， “百官皆称寿而退 ， 无赐食七十年矣 。 ”（岳珂《桯史》 ， 下面凡不注明出处的引文皆同此）只让百官拜寿 ， 不让百官吃饭 ， 连续七十年都是这样子 ， 这回让百官进宫赴宴 ， 还是破天荒头一遭呢！
那么长时间不搞 ， 百官都忘了规矩 ， 皇帝也忘了规矩 。 怎样拜寿？喝几杯酒？唱什么歌？跳什么舞？给皇上送什么生日礼物？大家统统不知道 。 幸亏还有档案可查 ， 还有祖宗家法可以遵循 。 礼部官员一查档案 ， 查到了宋太祖过圣诞时的宴会礼仪 ， 于是就按照太祖创下的规矩走 。

皇帝古代也有外卖？皇帝都喜欢吃外卖
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太祖是马上皇帝 ， 性情豪爽又粗疏 ， 他黄袍加身 ， 面南为君 ， 第一次过圣诞 ， 相当任性：“一日长春节 ， 欲尽宴廷绅 ， 有司以不素具奏 ， 不许 ， 令市脯 ， 随其有以进 。 ”太祖生日 ， 大宴群臣 ， 有关部门奏道：“不行啊皇上 ， 您没有让我们提前准备 ， 百官来了没啥可吃啊！那么多官员都过来 ， 现做肯定来不及！”太祖说：“不用现做 ， 去叫外卖啊！能买到啥就吃啥呗！”
于是乎 ， 光禄寺的官员布置场地 ， 御膳房的杂役摆上桌椅 ， 内库里管酒的太监搬来酒水 ， 同时又派出许多人到宫外酒店和饭摊上采购菜肴与主食 。 宫里布置好了 ， 百官也进宫了 ， 太祖吩咐开宴 ， 大家共同举杯 ， 过了一个非常热闹同时又非常寒酸的圣诞节 。
皇帝寿宴叫外卖成了宋朝“祖宗家法”
宋朝凡正式饭局 ， 喝酒与吃菜是严密配合的 ， 每喝一杯酒 ， 至少要换一道菜 。 太祖让大家举杯的时候 ， 第一道菜居然还没买回来！在此危急时刻 ， 几个聪明太监飞快地跑到存放宫廷果品的果子库 ， 打开库房大门 ， 搬出一大批苹果橘子核桃大枣之类的干鲜果品 ， 用小盘分装 ， 飞速端给太祖和百官 。 所以呢 ， 太祖皇帝生日宴会上的第一杯酒和第二杯酒都是就着果子喝下去的 。
喝第三杯酒时 ， 外卖竟然还没到 。 前两杯酒上果子 ， 第三杯难不成还上果子？也太单调乏味了吧？太祖让太监传旨御膳房：“上旋鲊！”所谓旋鲊 ， 是指现切现调的生鱼或者生肉 ， 类似日本刺身 。 原来宋太祖想起了此前招待吴越国王钱俶时上的菜了——吴越王钱俶归降大宋 ， 太祖设宴款待 ， 为了让这位来自南方的哥们儿吃得合胃口 ， “宜创作南食一二 ， 以宴飨之 。 ”（蔡絛《铁围山丛谈》 ， 下同）让御厨赶紧想办法开发一两种具有南方特色的菜 。 御厨急了 ， “取肥羊为醢以献焉 。 ”现宰了一只肥羊 ， 仿照生鱼刺身的做法 ， 做了几盘生羊刺身 。 不知道那天吴越国王是否喜欢这道菜 ， 反正太祖自己吃得开心极了 ， 因为他天生胃口好 。


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