「」卤肉好吃不腻，自制方法很简单，肉做好香软入味，方法窍门全在这( 二 )
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【温馨提示】
1、因为生抽老抽都是有咸味的 ， 所以盐的量要控制住 。
2、肉块煮的时间一定要足够 ， 这样不仅熟的更透 ， 而且更入味一些 。
有的人在制作卤肉的时候 ， 觉得反正之后都是要进行卤制的 ， 所以没必要去腥 ， 直接将洗好的肉放到卤汁里煮 ， 其实这是非常不正确的 。无论是做什么样的肉 ， 都要提前去做一下肉的腥味 ， 不仅能够去除里面的血水 ， 而且肉的味道也会香很多 。对于这个细节朋友们一定要把握住 ， 不然做出来的卤肉口感可能就没那么好了 。
【「」卤肉好吃不腻，自制方法很简单，肉做好香软入味，方法窍门全在这】另外 ， 卤肉最关键的就是一个“卤”字 ， 卤的时间一定要足够 ， 如果时间太短了 ， 卤肉就很可能不入味 ， 吃起来可能还会有一点油腻 。在使用卤汁的过程中 ， 也要经常检查卤汁的色泽和咸度 ， 根据自己的需求加以调整 。好了朋友们 ， 今天给大家介绍制作卤肉的方法就分享到这里了 ， 想学的朋友就赶紧做起来吧！
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