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#蛋白质#夏季，牛羊肉不如它，滋补不上火，蛋白质丰富，好吃不长胖


#蛋白质#夏季，牛羊肉不如它，滋补不上火，蛋白质丰富，好吃不长胖
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夏季 ， 牛羊肉不如它 ， 滋补不上火 ， 蛋白质丰富 ， 好吃不长胖牛羊肉的价格比较贵 ， 一斤最少都要四五十块钱 ， 所以平时不舍得购买 。 不过它们营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 冬天的时候买些炖汤 ， 吃了滋补身体 ， 不怕寒冷 。 到了夏天 ， 吃牛羊肉就容易上火了 ， 所以夏季 ， 牛肉羊肉不适合多吃 ， 要多吃些清凉滋补的食物 。 但是不能少了肉的营养 ， 选择不上火的肉吃 ， 就比如鸭肉 。 夏季的时候 ， 牛羊肉不如鸭肉 ， 因为鸭肉滋补不上火 ， 具有清凉滋阴的作用 ， 吃鸭肉利水消肿 ， 健脾益气 ， 是夏天温补的肉类食材 。
鸭肉的营养也很丰富 ， 牛羊肉的蛋白质含量高 ， 鸭肉的蛋白质含量也很高 。 鸭身上除了鸭皮部分 ， 其余部位的鸭肉脂肪含量也非常低 ， 所以可以放心吃 ， 所以吃了不会长胖 。
鸭肉有许多做法 ， 啤酒鸭、陈皮鸭、酱鸭、烤鸭等等 ， 今天分享陈皮鸭的做法 。 陈皮是一种中药材 ， 具有祛痰止咳的功效 ， 同时它有着橘子皮的清香 ， 炖肉的时候加点陈皮 ， 肉吃起来不油腻 ， 清香美味 。 鸭肉本身有一股不好闻的味道 ， 加了陈皮 ， 可以去去掉腥味 ， 吃起来清香入味 ， 好吃不腻 。 下面就是陈皮鸭的做法 ， 一起来看看吧～
【陈皮鸭】食材：鸭腿3个、陈皮适量、姜片适量、生抽、料酒、老抽、冰糖、八角 。
做法：
第一步 ， 首先把鸭腿清洗干净了 ， 然后下锅焯水 ， 冷水下锅 ， 加些料酒焯水煮5分钟后捞出 。
第二步 ， 锅中烧热油 ， 放入鸭腿 ， 把鸭皮面煎至表面金黄 。
第三步 ， 然后加生抽、老抽、料酒、陈皮、姜片、八角、冰糖和适量清水 ， 大火烧开 ， 盖上盖子焖煮 。
第四步 ， 小火焖30分钟 ， 最后大火收汁 ， 出锅后切块装盘 ， 淋上汤汁 ， 颜色鲜亮 ， 十分诱人 。
【#蛋白质#夏季，牛羊肉不如它，滋补不上火，蛋白质丰富，好吃不长胖】
鸭腿肉比较多 ， 用超市里的鸭腿 ， 肉更嫩 ， 学会这样做 ， 比熟食店的酱鸭腿还要好吃 ， 十分的入味 。


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