小厨solar酱 烧烤风味的小土豆！5小步自制，好吃又不上火咬一口外焦里绵
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食材清单
小土豆 500g
油 少许
盐 适量
孜然 适量
【小厨solar酱 烧烤风味的小土豆！5小步自制，好吃又不上火咬一口外焦里绵】辣椒面 适量
烧烤酱 适量
熟白芝麻 少许
小香葱 1棵制作步骤
小土豆洗净 ， 放在蒸锅里隔水蒸20分钟左右；
蒸熟后晾一晾 ， 用刀的背面将每个小土豆轻轻压扁一些 ， 有裂痕也没关系；
锅内放少许油 ， 将蒸熟的小土豆放到锅里中小火煎制 ， 随时翻动一下 ， 煎至两面金黄；
放入盐、孜然、辣椒面 ， 晃动锅 ， 将调料均匀的裹在小土豆上 ， 再继续煎制1分钟左右；
淋入烧烤酱 ， 翻炒均匀 ， 撒上白芝麻即可 。 小贴士
小土豆不用去皮 。
蒸小土豆的时间仅做参考 ， 判断小土豆是否熟了 ， 用牙签戳一下 ， 能扎透即可 。
煎小土豆时火要小 ， 要有耐心 ， 煎的时间长点 ， 煎的稍微透一些 ， 焦香味道浓 ， 更好吃 。
辣椒、孜然的量依据个人口味添加 。
烧烤酱料可用任何直接食用的酱料代替 。
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