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豆帝煮 高考学习间，餐餐都要营养丰富，才有足够体能应对冲刺，家长要懂( 二 )


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海蛎炒蛋
食材：新鲜海蛎800克、鸡蛋4个、老姜4片、青葱2根、红辣椒1个、白胡椒粉1撮、盐1小匙、蚝油1小匙、料酒1匙、蒜蓉酱1匙
制作步骤：
1、辅料比较简单 ， 就是经常见的哪几种 。 葱、姜、辣椒各一点 ， 在准备制作之前先把它们都处理好方便制作 。
2、鸡蛋、作为第二材料根据自己的喜好决定下几个 ， 像大叔本身就喜欢吃鸡蛋 。 所以在制作的时候经常会喜欢多加那么一二个 ， 不仅口感更好也吃得开心 。 至于使用土鸡蛋还是普通鸡蛋 ， 这个都没有问题 。
3、在目前的市场上 ， 新鲜的海蛎一斤大致是20块 。 在买的时候除了价格还要注意它的新鲜度 ， 新鲜的海蛎不仅不腥还特别的鲜美 。
4、海蛎在买回来之后 ， 要反复清洗几次避免有海蛎壳碎而影响食用的口感 。 在食材全部准备好之后 ， 就可以开始制作今天的这一道菜了 。 锅烧适量的水 ， 倒入新鲜的海蛎焯水十秒捞出滤干 。 然后锅热适量的油倒入姜片爆香爆干 ， 再倒入海蛎稍微煸制一会再翻面 。
5、待海蛎微焦黄的时候 ， 再泼倒入提前打好的蛋液 。 然后撒点白胡椒粉在上面 ， 稍微翻面再撒一点胡椒粉 。
6、接着倒入少许的料酒翻炒几下 ， 再倒入青葱段、辣椒片并加入蒜蓉酱及所需要的调味料 。 翻炒几下之后 ， 就可以出锅食用了 。
豆帝煮 高考学习间，餐餐都要营养丰富，才有足够体能应对冲刺，家长要懂
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香肠厚蛋烧
食材：鸡蛋5个、香肠1根、青葱1根、白胡椒粉1撮、盐1撮
制作步骤：
1、把青葱清洗干净然后切成碎备用 ， 青葱最好是把葱白也加入这样味道会更香一些 。 如果孩子不喜欢吃葱白 ， 那就不要下 。
2、切好葱白之后 ， 把香肠切分成薄片再改刀成丝最后切成细碎丁备用 。
3、根据自己准备食用的人数和喜好增加或减少鸡蛋 ， 把鸡蛋打入盆中加入一撮胡椒粉和一点点盐作为调味 。
4、再把之前准备好的香肠碎丁和青葱碎倒入盆中 ， 用筷子或打蛋器搅打均匀 。
5、长方锅提前预热然后刷上一层薄薄的油 ， 倒入适量的蛋液平铺整个锅底 。
6、待凝结之后 ， 用小铲子从前往后卷 。 大致是三到四折 ， 然后再倒入部分蛋液 。 蛋液平铺后 ， 用筷子抬起之前卷好的蛋卷 。 然蛋液流入其底下 ， 在即将凝结的时候从底往上卷 。 如此反复三次就能做出一个美味好吃的厚蛋烧了 ， 在卷的时候要注意慢一点以免破碎 。
豆帝煮 高考学习间，餐餐都要营养丰富，才有足够体能应对冲刺，家长要懂
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银耳枇杷雪梨羹
食材：银耳1朵、雪梨1个、琵琶3个、老冰糖1小把
制作步骤：
1、银耳 ， 今天我使用的银耳是新鲜的朵状银耳 。 如果说手上有干燥型的也是可以用 ， 但是建议尽量寻找新鲜的使用 。 因为新鲜的银耳具有它特殊的香味 ， 再一个口感和泡发后的完全不一样 。
【豆帝煮 高考学习间，餐餐都要营养丰富，才有足够体能应对冲刺，家长要懂】2、在买回来之后 ， 要把银耳泡入水中然后剪除银耳的根蒂 。 预计要换洗三次才会干净 ， 接着撕成小朵片状清洗拧干放入“养生壶中”加入适量的水选择程序煲煮 。
3、在煲煮的过程中 ， 我们开始准备其他的食材 。 把枇杷去皮之后切开挖除枇杷籽 ， 接着把雪梨也一并处理好然后清洗一下使用 。
4、在把银耳稍微炖煮一会之后 ， 我们加入枇杷、雪梨还有老冰糖 。 然后继续煲煮一个程序 ， 如此一道味美营养好的银耳枇杷雪梨羹就做好了 。
5、该美食不管是热热的吃 ， 还是放凉后冷藏冰着吃都非常好 。


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