厨房这7种做菜习惯容易致癌，你家可能也中招了( 二 )
不正确的清洗方式会导致农药残留 。
【厨房这7种做菜习惯容易致癌，你家可能也中招了】叶菜、瓜类上残留的都为水溶性农药 ， 可先用流水冲洗 ， 再用淡盐水浸泡； 黄瓜和苦瓜等沟壑多的蔬菜可用牙刷刷洗； 红肉类可先在淘米水中浸泡5分钟左右 ， 再进行清洗 。 海鲜类可放在冷水中并在水中倒入少许醋和胡椒粉 ， 或用淘米水擦洗几次 ， 以减轻腥味 。 贝壳类可在水中加入适量食盐 ， 吐沙后冲洗 。北京电视台
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