[豆腐]立夏后，多给家人做此菜，上锅一焖，鲜香味美又营养，家人爱吃香菇|食材

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【[豆腐]立夏后，多给家人做此菜，上锅一焖，鲜香味美又营养，家人爱吃】导读：立夏后，多给家人做此菜，上锅一焖，鲜香味美又营养，家人爱吃

一说起豆腐，我就想起它的美味，因为豆腐是人人爱吃的一种食物，大家都喜欢买点豆腐熬汤喝，或者是炒着吃，凉拌着吃，豆腐的做法有很多种，今天我给大家带来一道家常元贝豆腐煲的做法，这样做的豆腐，焦香多汁，而且营养还丰富，将它当成下饭菜的话，比大鱼大肉还解馋！立夏后，多给家人做此菜，上锅一焖，鲜香味美又营养，家人爱吃！

夏天，我家豆腐常这样吃，上锅一焖，焦香多汁，比肉还好吃！这道元贝豆腐煲的做法很简单，里面都是家里常见的食材，有元贝、豆腐和香菇、青红椒，将它们到搭配在一起，上锅一焖煮，实在是太香了！不仅有豆腐的豆香味，还有香菇的香味，再加上青红椒的清香味，是一道不错的下饭菜！尤其是夏天，家人都想吃一些清淡的食物，这道元贝豆腐煲就挺不错的，因为里面还有浓郁的汁水，越吃越香！喜欢这道元贝豆腐煲的话，抓紧看看步骤学习一下吧！

【元贝豆腐煲的做法】：

准备适量的香菇和元贝，先放在水中洗干净，再浸泡30分钟，在老豆腐上面抹一层食盐，腌30分钟。把青红椒去籽切成块，芹菜切成段，小葱切成段，大蒜去皮切成末。老豆腐腌好后，用刀切成小方块，香菇泡好后，把里面的水分挤干，放在案板上对半切开，元贝控一下水分，捏碎放在香菇碗中。把泡香菇的水和元贝水倒在一个碗中，加上点生抽、蚝油搅拌均匀备用。
下面在锅里倒上油，把豆腐块放进去煎，煎的六个面都是金黄出锅，锅底的油不要倒掉，再把蒜末放进去炒出香味，再把元贝和香菇放进去煸炒一下，再加上调好的料汁煮开，把豆腐块放进去焖3分钟，再把配菜放进去搅拌一下，加上适量的淀粉水勾芡，最后收一下汤汁，这样就可以开吃了。

【温馨小贴士】

第一：先把元贝和香菇放在2个碗中浸泡30分钟，在豆腐上面抹一层食盐腌30分钟，这样豆腐会更入味。
第二：泡元贝和香菇的水不要倒掉，都倒在一个碗中，加上点生抽、蚝油调味调色。
第三：下油锅的时候，先把豆腐放进去煎，再把蒜末放进去炒出香味，加上元贝和香菇，再把料汁倒进去煮开，配菜最后放进去，要记得加上点淀粉水勾芡，这样就可以出锅了。
这就是家庭版元贝豆腐煲的做法，你们都学会了吗，这样做的元贝豆腐煲，里面都是家里常见的食材，简单几步就搞定，而且元贝豆腐煲，吃起来汤汁十分鲜美，家人都挺爱吃的！喜欢这道元贝豆腐煲的话，记得先收藏，有时间买点食材，给家人做着吃吧！