而常见的“椰奶饮料”是椰奶加水和糖的产物
西希总结
植物奶虽然叫“奶” ， 但是营养成分和“牛奶”很不一样 。 没有一种可以“替代”牛奶
如果因为“牛奶蛋白过敏” ， “乳糖不耐受”或者饮食禁忌 ， 不能喝牛奶 。 可以用植物奶来替换食谱或者饮料中的牛奶 。 但是一定要注意额外补充蛋白质、钙、维生素D等关键营养素
目前常见的植物奶有燕麦奶、豆奶、杏仁奶和椰奶
其中燕麦奶的口感好但碳水化合物含量高 ， 豆奶的蛋白质含量和牛奶最相近 ， 杏仁奶的热量低 ， 椰奶可以少量用于烹饪而不建议直接饮用
选购时需要注意有没有添加糖和为了做成奶的质地而加入的添加剂 ， 最好选择没有添加糖和增稠剂的品种
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参考文献：
1、https://foodinsight.org/whats-in-a-name-types-of-milk-dairy-nondairy-alternatives-consumer-research
3、Vanga, S.K. and Raghavan, V., 2017. How well do plant based alternatives fare nutritionally compared to cow’s milk?. Journal of Food Science and Technology, pp.1-11.
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