豆腐@5月的当家菜，钙铁含量都很高，简单一炒味道极鲜，最适合孩子
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【豆腐@5月的当家菜，钙铁含量都很高，简单一炒味道极鲜，最适合孩子】
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夏天又到了吃毛豆的季节 ， 毛豆鲜美可口 ， 无论做汤还是炒菜都很美味 。
毛豆中钙和铁的含量都很高 ， 这个季节要多做给孩子吃 。
将食材准备好 ， 豆腐一块 ， 毛豆一小碗 ， 红辣椒一根 ， 葱一颗 ， 猪肉一小块 。
豆腐切成厚片 ， 放入平底锅中煎到两面焦黄 ， 切成丁备用 ， 毛豆去壳取肉 ， 红辣椒切成末 。
一小块肥瘦相宜的猪肉切成末备用 。
锅中放入适量的植物油 ， 将猪肉末放入锅中 ， 小火煸炒至变色 ， 放入姜末和葱白炒出香味 。
接着将毛豆放入锅中 ， 大火翻炒一分钟 。
往锅中添加小半碗清水 ， 根据个人口味调入适量的盐 ， 盖上锅盖 ， 大火焖煮两分钟左右 。
放入豆腐丁和红辣椒末 ， 放入小半勺生抽 ， 翻炒均匀 ， 盖上锅盖继续焖煮一分钟 。
焖到汤汁全部收干 ， 翻炒十几秒 ， 即可出锅 。
非常好吃的一道下饭菜 ， 鲜香可口 ， 就连小朋友都爱不释口 。
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