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「」“何以消愁，唯有杜康”，以丝绸之路为界，看中国古代酒的发展史( 三 )


在元朝之前的蒙古帝国 ， 蒙古大军一统欧亚大陆的大部分土地 ， 这使得欧亚大陆在商品贸易和物品文化流通上面愈发的频繁和简单 。由此从丝绸之路西方的蒸馏酒的蒸馏技法流传到了中国 。
蒸馏酿造酒的技术从阿拉伯传播到世界各地 ， 而在中国 ， 西方的蒸馏技术配以传统的酿造粮食酒就产生了独特的中国白酒 。
后来随着技术的改进和蒸馏器具的升级蒸馏白酒得到了相当大的发展 。
至元朝 ， 中国的酒的大体框架就已经很完善了 ， 后世基本上就是对已有的技法的发展和在已有酒类上面的创新 。
中国主要的五大酒类：果酒、黄酒、药酒、葡萄酒、白酒按照时间顺序依次登上历史的舞台 ， 并且不断的完善发展 ， 直到元朝汇聚一堂携手并进成为中国酒类发展史的主要骨干 。
「」“何以消愁，唯有杜康”，以丝绸之路为界，看中国古代酒的发展史
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总结
以丝绸之路为界限 ， 前后分成了酿造酒时期和蒸馏酒时期 ， 是中国酒类的两大发展时间段 。
从家常便饭到红白大宴 ， 从厨房烹调到养生保健 ， 从情感寄托到文学创作 ， 酒作为中华文化星光璀璨的一部分一直在历史的长河中熠熠生辉 。
漫长的酒的发展史就是中华文化形成过程中的一部分 ， 中华文化没有停止发展 ， 酒也不会停止发展 。
如今我们的国酒茅台享誉世界 ， 新疆的葡萄酒也享誉盛名 ， 绍兴黄酒更是人尽皆知 ， 中国酒还将更加繁荣 。
参考文献:
《史记》
《伤寒杂病论》


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