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[]天热别只喝水，试试这10道快手汤，不用慢炖快速上桌，省时又美味( 二 )


制作步骤：
1、豆皮切成丝 ， 金针菇去掉根洗净 ， 黄瓜切丝
2、锅中烧水 ， 水开后放入金针菇和豆皮焯一下水
3、锅中烧油 ， 油热后放入葱花炒香 ， 然后加入适量清水
4、水开后放入提前焯过水的豆皮和金针菇
5、煮熟后放入黄瓜丝 ， 淋入鸡蛋液 ， 调入适量的盐、生抽、米醋和胡椒粉
6、最后撒些鸡粉 ， 淋入适量的水淀粉 ， 汤汁浓稠后盛出 ， 放入适量的辣椒油即可
七、白菜牛肉丸汤
[]天热别只喝水，试试这10道快手汤，不用慢炖快速上桌，省时又美味
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食材：白菜、牛肉丸、小番茄、葱姜、盐、胡椒粉、鸡粉
制作步骤：
1、白菜洗干净后撕成小块 ， 最好选用娃娃菜 ， 菜帮少 ， 小番茄洗净对半切开
2、锅中烧水 ， 水开后放入牛肉丸煮 ， 放入适量的姜丝和葱丝
3、牛肉丸煮熟后放入白菜和小番茄
4、煮熟后放入适量的盐、胡椒粉和鸡粉 ， 搅拌均匀出锅即可
八、油豆腐口蘑汤
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食材：油豆腐、口蘑、胡萝卜、青菜、葱、盐、鸡粉
制作步骤：
1、油豆腐切成片 ， 口蘑、胡萝卜洗净后切片 ， 青菜洗净待用
2、锅中烧油 ， 油热后放入葱花炒香 ， 接着放入清水烧开
3、之后先放入胡萝卜和油豆腐片煮
4、煮片刻后放入口蘑和青菜 ， 调入适量的盐
5、等蔬菜等全部煮好后撒些鸡粉 ， 出锅就可以了
九、番茄肉丸汤
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【[]天热别只喝水，试试这10道快手汤，不用慢炖快速上桌，省时又美味】食材：番茄、猪肉、葱姜蒜、豆腐、盐、生抽、料酒、鸡粉、胡椒粉、鸡蛋
制作步骤：
1、番茄去皮后切成块 ， 葱姜蒜切末 ， 豆腐切成片
2、猪肉剁碎成末 ， 加入葱姜蒜末、胡椒粉、盐、生抽、料酒、鸡蛋液和淀粉腌制片刻
3、锅中烧油 ， 油热后放入番茄炒出汁 ， 倒入清水烧开
4、然后将准备好的肉馅搓成肉丸放入 ， 全部弄好后放入豆腐片
5、调入适量的盐和胡椒粉 ， 等肉丸煮熟后撒些葱花和鸡粉就可以出锅了
十、酸汤金针肥牛
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食材：肥牛卷、金针菇、泡椒、青红小米椒、姜蒜、白胡椒粉、盐、生抽、醋、高汤、鱼露
制作步骤：
1、金针菇去根后洗干净 ， 泡椒剁碎 ， 青红小米椒切成圈 ， 姜蒜切成片
2、锅中烧油 ， 油热后放入姜蒜片和泡椒炒香 ， 然后再加入黄辣椒酱炒香
3、倒入适量的高汤或清水烧开 ， 将料过滤出来 ， 调入适量的盐、白胡椒粉、生抽、醋和鱼露
4、放入金针菇煮至发软变熟 ， 再放入肥牛卷
5、煮至变色后放入青红小米椒圈就可以装盘上桌了


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