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「中国」全球 500 强唯一中国女掌门！能坐上这个位置，她靠的不光是绝境逢生( 二 )


再加上当时电商逐渐在中国普及 ， 肯德基和必胜客却没有任何数字业务 ， 错过了加快发展的良机 。 而屈翠容在这个时候加入百胜 ， 可谓背水一战 。
加入百胜前 ， 屈翠容提前半年每天抽出两个小时研究肯德基业务 。 入职的第 25 天 ， 她提交了关于肯德基的第一份品牌策略报告 。
她先是对肯德基内部数字化发起了攻势 ， 大胆雇佣新员工 ， 在肯德基积极推广数字支付业务 。
2014 年 5 月 ， 肯德基开始测试线上支付功能；1 个月后 ， 700 多家餐厅启用线上支付系统；8 月 ， 全国近 5000 家餐厅全面覆盖线上支付系统 。
这一举措的效果很明显 ， 肯德基在线点餐人数逐渐增加 ， 线上销售占总销售额的 17% 。
大力发展线上业务的同时 ， 屈翠容也不忘对门店进行重新规划 。
她说：" 原来 ， 快餐业‘ Polo ’衫是标配 ， 但是年轻人都爱美 ， 为什么不能让服务员穿得更漂亮些呢？"
为此 ， 公司聘请了一位设计师 ， 为肯德基和必胜客的餐厅员工设计新版制服 ， "Polo 衫 " 换成了洋气的衬衫和贝雷帽 ， 还配有两条领带或丝巾 。
「中国」全球 500 强唯一中国女掌门！能坐上这个位置，她靠的不光是绝境逢生
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· 屈翠容和店员 。
员工制服的 " 颜值 " 上去了 ， 餐厅的装修风格也开始 " 基因突变 " 。
以前 ， 肯德基红底白字的门头 ， 扫地、拖地忙个不停的清洁工 ， 进进出出的 " 宅急送 " 送餐员 ， 都在传递着一个信息：我是 " 快餐 " ， 你快来、快吃、快走！
重新装修后的餐厅 ， 从桌椅家具到灯光布置 ， 整体设计风格发生了转变 。 除此之外 ， 屈翠容还对餐厅的功能性进行了设计 ， 比如火车站的店就是要快 ， 马上取餐赶火车；社区店就可以休闲 ， 来一杯新品现磨咖啡 ， 悠悠哉哉 。
屈翠容的 " 三把火 " 让肯德基业绩大幅提升 。 如今 ， 百胜中国区业务已成功从母公司百胜集团剥离 。
2016 年 ， 百胜中国在纽约证券交易所上市 ， 屈翠容也晋升为百胜中国 CEO 。
「中国」全球 500 强唯一中国女掌门！能坐上这个位置，她靠的不光是绝境逢生
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不是 " 牺牲 " 是 " 成全 "
2009 年 ， 屈翠容的儿子出生了 ， 她的身上也多了一个标签——母亲 。
作为世界 500 强企业的掌门人 ， 管理着 45 万名员工的屈翠容时常要在职业女性和母亲之间寻找平衡点 ， 也免不了要感慨 " 做好妈妈其实很难的 " 。
每每提及家庭 ， 屈翠容都会反复提及 " 成全 "：" 中国文化里面总是把一个人的付出多叫做‘牺牲’ 。 为什么是‘牺牲’ ， 而不是‘成全’？‘牺牲’感觉就成炮灰了 ， 因为不是我自己愿意做出的选择 ， 但‘成全’是我自己主动的 ， 我愿意‘成全’另外一个人并主动地付出 ， 而不是因为我不重要 。 在一个家庭里 ， ‘成全’分量很重 。 "
「中国」全球 500 强唯一中国女掌门！能坐上这个位置，她靠的不光是绝境逢生
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为了 " 成全 " 家庭 ， 白天就算再忙再累 ， 屈翠容都要在晚上挤出时间和孩子共度亲子时光 。
百胜中国总部在上海 ， 她和家人长居这里 。 虽然她常因工作关系出差 ， 但都会尽量在当天返回上海 ， 好赶上晚上和孩子的亲子时间 。
屈翠容也经常和女员工讲 ， 不要轻易放弃工作 ， " 你结婚了、怀孕了 ， 人家还没说不要你、你不行 ， 你就先自己说自己不行 ， 会也不开了 ， 就想回家带孩子 ， 别那么快放弃 ， 好不好？"
在屈翠容的眼里 ， 困难不是放弃工作的理由 ， 没有难做的工作 ， 只有做不好的工作 。 直到今天 ， 她依然保持着在工作中坚持学习的习惯 。 她说：" 想活得舒服 ， 就别把自己看得太了不起 。 要多学、多看 ， 不要以为自己已经足够优秀而安于现状了 ， 如果这样 ， 你会发现自己将渐渐地被超越 ……"


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