零食 《儿童零食通用要求》6月15日起实施，儿童零食要有专用标准了？( 二 )
南京市儿童医院营养科潘键营养师则表示 ， 中国营养学会推荐 ， 卫生、营养丰富的零食包括：水果和能生吃的新鲜蔬菜（如番茄、黄瓜、圣女果）、奶制品、大豆及其制品（豆腐干）、坚果（如开心果、花生米、腰果等） 。 潘键特别推荐奶和豆作为学生的零食 。 奶类和大豆类 ， 因含有丰富的优质蛋白 ， 对儿童生长发育尤为重要 ， 同时能增强人体免疫力 ， 因而是学生们的优质零食选择 。
奶类除了富含优质蛋白质 ， 还含有丰富的钙 ， 而且易吸收 ， 有利于骨骼生长发育健康 。 学生们每天应喝奶300~400毫升；除了早餐选择奶类 ， 零食也可选择牛奶、酸奶、奶酪等作为优质零食 。 不过 ， 健康的奶类不包括乳酸菌、酸酸乳、水果牛奶、复原乳这一类奶饮品乳饮料 ， 它们中奶的含量较低 ， 糖类及其他成份添加较多 ， 不利于身体健康 。
大豆富含优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素E、植物固醇等 ， 大豆中的蛋白质是植物中含量最高的 。 学生们可以每天选用一把大豆（15g ， 黄豆、青豆、黑豆）或者休闲豆干、豆浆等豆制品作为优质零食的选择 。
【零食 《儿童零食通用要求》6月15日起实施，儿童零食要有专用标准了？】扬子晚报/紫牛新闻采访人员 周碧莹 杨彦
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