民生讯息站 初夏的味道，一定要有味美形娇、营养丰富的樱桃( 二 )
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做法
1. 将樱桃清洗干净 ， 摘去蒂后 ， 对半切开去核 ， 盛入碗中备用；
2. 倒入锅中 ， 加入冰糖 ， 加入樱桃一半高度的清水；
3. 开大火煮开樱桃 ， 转小火煮30分钟左右 ， 看到酱变得很浓稠了后 ， 趁热装入干净的果酱瓶中；
4. 盖好盖子立即倒扣 ， 完全冷却后入冰箱冷藏保存即可 。
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注意事项
1. 煮樱桃酱时还可以放适量的柠檬汁、麦芽糖等 ， 可以增稠、增甜、增保质期；
2. 果酱一般未开封状态下 ， 冷藏保存半个月是肯定可以的 ， 开封后请尽快食用 ， 随时观察是否变质；
3. 选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱 ， 不要选择铁锅；
4. 果酱为高热量食品 ， 请适量食用 ， 血糖高的朋友不适合食用 。
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（台州）
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