江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

典典小厨 家常菜好吃又易做，搭配好了不怕天热没食欲

【典典小厨 家常菜好吃又易做，搭配好了不怕天热没食欲】
胃和心 ， 总要有一个是满的 。 所以 ， 全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法 ， 请关注典典的小厨 。 喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法 ， 欢迎留言跟大家一起分享 。
典典小厨 家常菜好吃又易做，搭配好了不怕天热没食欲
本文插图
牛肉炒土豆 。 牛肉先焯水 ， 再切薄片 。 土豆去皮之后 ， 切薄片之后用清水泡起来 ， 中间记得换几次清水 。 起油锅 ， 下生姜蒜炒出香味之后倒入牛肉翻炒 ， 牛肉炒的时候可以加一点儿酱进去 ， 代替老抽 。 再加适量开水焖烧一会儿 ， 看锅里的汤汁变少之后把土豆片 ， 芹菜段都放进去翻炒至断生 ， 一般加过酱之后就不需要加盐了 ， 翻炒均匀之后 ， 撒上香葱装盘就可以了 。
典典小厨 家常菜好吃又易做，搭配好了不怕天热没食欲
本文插图
自制酸菜鱼 。 所有食材洗净准备好 ， 酸菜切碎 ， 热锅热油 ， 姜片蒜碎和辣酱翻炒出香味 ， 加入酸菜 ， 等辣酱和酸菜混合后倒入切好的千张丝 。 加适量开水烧开后下鱼片 ， 记住等鱼片变白就可以啦 ， 不能煮太久 ， 太久肉质就不嫩了哦 。 装盆后 ， 另起油锅花椒和干辣椒炒热后倒在烧好的酸菜鱼上就好了 。
家常菜好吃又易做 ， 搭配好了不怕天热没食欲 。
典典小厨 家常菜好吃又易做，搭配好了不怕天热没食欲
本文插图
凉拌黄瓜 。 黄瓜洗净稍微去掉下外皮 ， 拍碎后切段 。 把黄瓜段放到一个大碗里面 ， 加糖 ， 盐 ， 生抽 ， 蒜泥拌匀 ， 腌制半个小时之后倒掉里面的水 。 倒入一点醋 ， 能吃辣的再加一点辣椒油进去更下饭呢 。 最后滴一些麻油进去拌匀即可！
典典小厨 家常菜好吃又易做，搭配好了不怕天热没食欲
本文插图
红烧鲫鱼 。 买一定要清洗干净 ， 然后再用厨房用纸巾吸干表面的水分 。 热锅凉油 ， 把鱼放进去 ， 两面都煎一会儿 ， 煎好之后把生姜蒜放进去 ， 翻炒于出香味 ， 再加糖提鲜 ， 倒入一点生抽 ， 再加适量开水 ， 烧开之后准备收汁 ， 最后加盐提味 ， 撒上香葱出锅即可 。
典典小厨 家常菜好吃又易做，搭配好了不怕天热没食欲
本文插图
青椒炒鸡胸肉 。 鸡胸肉洗净后切长条 ， 或者片状也是可以的 ， 青红椒切丝 。 鸡胸肉切好后用山芋粉拌到上浆 。 我用的是妈妈自己种的山芋做的粉 ， 所以 ， 颗粒没拌匀的时候还是挺大的 。 热锅热油生姜大蒜爆香后下青红椒翻炒 ， 看青红椒稍微变软之后 ， 大火倒入上好浆的鸡胸肉 ， 我有个习惯觉得没加生抽的菜看起来没有食欲 ， 所以出锅前我除了放盐提味 ， 还放了一点生抽的！
典典小厨 家常菜好吃又易做，搭配好了不怕天热没食欲
本文插图
红烧鸡腿 。 热锅凉油 ， 下鸡腿开火 ， 慢慢把鸡腿两面煎金黄为止 ， 这一步不要省略哦 ， 煎好之后再红烧的鸡腿比你直接红烧的鸡腿味口是有所差别的 ， 您可以尝试一下就懂我的做法了 。 煎制完成之后 ， 加糖 ， 少许生抽 ， 再加开水直接烧开后转小火慢慢收汁 。 这里我没有提前加生姜和蒜泥爆香 。 因为这之前我已经腌制过了 ， 所以 ， 就没有加这些辅材了 。 收汁完成之后 ， 这里可以根据个人的口味 ， 适当的加一些生姜和蒜泥进去 ， 再炒匀就可以了 ， 注意我一般不会再多放盐了 。 不过 ， 如果口味偏重一些的可以再加一些盐进去 。 出锅前撒上香葱摆盘即可！
一家三口 ， 鲜少叫外卖 ， 自己做营养健康也实惠 。


推荐阅读


上一篇：北青网 口干口苦口臭？可能预示身体有3种疾病

下一篇：#重庆#重庆新晋网红打卡地，宣传照美如仙境，现场照却遭游客狂吐槽！