搜狐新闻|难怪北方人煮的面条好吃，原来是比我们少做了一步！
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【搜狐新闻|难怪北方人煮的面条好吃，原来是比我们少做了一步！】
北方人告诉我煮面条的正确方法在这里 ， 难怪之前煮的面条不好吃 ， 小厨有一个闺蜜 ， 她是北方人 ， 从小吃面食长大 ， 对包子 ， 馒头 ， 面食这类食物 ， 会吃能做 ， 前些年我们都在工厂上班那会 ， 在外面租了一个房子 ， 有一天她下厨给我煮面条吃 ， 我看到她的做法之后 ， 表示很惊讶 ， 咦 ， 北方人都这么煮面条么 ， 闺蜜说对呀 。 这样煮面条才吃呀 。
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我表示非常的不理解 ， 这就是南北饮食文化的差异 ， 但是吃过她煮的面条之后 ， 我就对她的这种做法刮目相看了 。 难怪北方人煮的面条好吃 ， 原来是比我们少做了一步呀 。 我一个南方长大的孩子 ， 从小吃米饭长大 ， 我们家吃面食从来都 是分开煮开的 。不曾想过 ， 闺蜜的这煮面条的做法竟这么好吃 ， 从此我就学会了 。 每次煮面条都用这方法 ， 孩子每次都能吃一大碗 。
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【蛋饺面】
食材：挂面 ， 蛋饺 ， 番茄 ， 生抽 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：
1、首先把番茄洗干净 ， 切成小块 ， 讲究一点的可以把番茄去个皮 ， 在番茄上划上一刀 ， 烧一锅水 ， 水开之后 ， 放入番茄煮到皮裂开时捞出把皮撕掉 ， 再切成小块 。
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2、蛋饺也是自己做的 ， 过年都要吃蛋饺 ， 所以小厨蒸了也做了不少 ， 鸡蛋加水淀粉搅拌匀 ， 铁勺里刷上一层油 ， 再倒入蛋液摊开 ， 加入肉馅 ， 再对折起来 ， 这是一个耐心活 。
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3、热锅热油 ， 倒入番茄翻炒至其出红油 ， 如图所示的样子 。
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4、然后加入半锅的水 ， 放入蛋饺 ， 再点一勺的生抽 ， 大火煮开 。
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5、把面条放入锅中 ，煮开之后 ， 开盖煮熟就可以了 。 做法简单 ， 但是营养又百吃厌的一碗面哟 ， 这里重点说一下 ， 在南方 ， 大家习惯煮面条时单独加清水一起煮 ， 往往是把面条煮熟了 ， 捞在碗里 ， 再加汤料混合吃 。 其实这种做法不是很入味 ， 面和汤一起煮 ， 原汁原味的 ， 入味好吃又省事 。 小伙伴们试试看！
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雷小厨：多平台原创优质美食*** ， 全网累计阅读超5个亿 ， 擅长家常菜 ， 用心为家人下厨 ， 分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨 ， 总有惊喜！ #面条#蛋饺#番茄收藏
【蛋饺面】
食材：挂面 ， 蛋饺 ， 番茄 ， 生抽 ， 食盐 ， 食用油 ，
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