大嘴私人厨房|天气热，那就来几盘凉菜解解暑，还瘦身养颜( 三 )
3.炒锅放油3汤匙烧热 ， 将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
4.将剩余的油烧热 ， 下西红柿片煸炒 ， 放盐、糖炒片刻
5.倒入鸡蛋翻炒几下出锅装盘即可
8、肉沫豆角
本文插图
食材：豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克、大葱大蒜、生抽1勺、糖1勺、老抽、淀粉1勺、料酒1勺、盐、植物油
1.猪肉碎用1勺料酒 ， 1勺糖 ， 1勺淀粉 ， 1勺生抽抓匀腌制
2.将豆角洗净切成丁 ， 葱蒜和小米椒切成丁
3.锅底放油 ， 把肉沫放进去煸炒后加少许老抽调色后盛出
4.锅底放少量植物油 ， 将葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味
5.豆角放入锅里边炒边加入少量的清水
【大嘴私人厨房|天气热，那就来几盘凉菜解解暑，还瘦身养颜】6.等豆角熟之后 ， 加入炒好的肉沫 ， 加盐炒匀即可出锅
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