绿野仙踪olivia|原创 这样炒油麦菜，好吃下饭，基本不用调味，新手也能搞定！
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【绿野仙踪olivia|原创 这样炒油麦菜，好吃下饭，基本不用调味，新手也能搞定！】
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豆豉鲮鱼油麦菜 ， 下饭家常小炒 。 最早常在餐厅吃 ， 这几年看不见了 ， 在超市看见罐头 ， 立刻想起这道菜 ， 搭配米饭好吃得很 。 新手最适合做这道菜招待朋友 ， 基本不用调味 ， 百分百成功！罐头里的鲮鱼翻炒前撕成小块 ， 好吃好看 ， 另外可以多放一些蒜 ， 提味得很 。
【豆豉鲮鱼油麦菜】
食材：油麦菜650克 ， 豆豉鲮鱼罐头1盒
配料：葱1段 ， 蒜3瓣 ， 盐适量 ， 糖适量 ， 食用油少许
做法：1、准备好食材 。
2、油麦菜洗净 ， 沥干水分后去根切段 ， 葱切葱花 ， 蒜切末 。
3、炒锅加热 ， 倒入食用油 ， 放入葱花蒜末炒香 。
4、倒入油麦菜大火翻炒均匀 。
5、然后放入豆豉鲮鱼碎 。
6、加入盐和糖 ， 翻炒均匀即可 。
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olivia美食记录：
1、豆豉鲮鱼罐头足够咸 ， 提前试试味道 ， 控制好盐的用量 。
2、豆豉鲮鱼打开后将鱼肉切成小块再入菜翻炒 。
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