i金山|夏天的茄子，千万不能这样吃！这些食物，错吃后果很严重！( 二 )
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2、感受茄子的手感
嫩茄子手握有黏滞感 ， 比较虚、软 ， 发硬的茄子是老茄子 。 茄子外观亮泽表示新鲜程度高 ， 表皮皱缩、光泽黯淡 ， 说明已经不新鲜了 。
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提 醒 ：消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的朋友不宜多吃茄子 。
建 议：茄子的营养 ， 很多都在皮里 。 建议不要去皮 ， 茄子去皮后不仅会降低保健价值 ， 其中的铁元素还会被空气氧化发黑 ， 影响人体对铁的吸收 。
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除了茄碱 ， 生活中还有哪些东西不能错吃？
苹 果
不可吃部位：果核
苹果的果核中的氰化物虽然含量不高 ， 但把一个苹果核全吃了也会对身体产生不良影响 。
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樱 桃
不可吃部位：果核
樱桃核被咀嚼或咬碎了 ， 就会自动产生氢氰酸 。 轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐 。 大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭 。
注意：蔷薇科的植物的种子里面基本上都会含有氰化物 ， 比如桃、梨、李子、杏等都会含有 。
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腰 果
不可吃部位：生腰果
生腰果含有漆酚 ， 这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应 ， 摄入大量漆酚可能致命 。
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鱼 类
不可吃部位：黑衣
鱼肚子里有一层黑色膜衣 ， 这层黑膜学名是“腹膜脏层” ， 它存在于鱼腹壁和内脏之间 。
鱼肚子内的黑膜并不一定是污染严重的标志 ， 但是这层膜主要是油脂肪细胞组成 ， 它的脂肪含量很高 ， 也更容易富集一些脂溶性污染物 ， 不推荐多吃 。
【i金山|夏天的茄子，千万不能这样吃！这些食物，错吃后果很严重！】
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小 龙 虾
不可吃部位：虾头、虾线
虾头是吸收并处理毒素最多的地方 ， 因此最易积聚病原菌和寄生虫 。
虾线其实就是小龙虾的“消化道” ， 也就是龙虾排泄的地方 ， 往往容易聚集重金属 ， 烹饪前应把虾线拉出来 。
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海螺
不可吃部位：海螺脑
海螺的脑部蕴含着一种毒素 ， 吃多了海螺脑 ， 会引发头昏脑涨、恶心等不适 。
海螺的顶部有一坨白色的 ， 类似小球一样的东西 ， 就是海螺的脑部 ， 用手轻轻的在乳白色地方一挤 ， 海螺脑就出来了 。
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为了健康着想
这些部位千万不能吃哦
你get了吗？
资料：上海市场监管 上海市消保委
编辑丨戚静伟
责编丨戚静伟
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