搜狐新闻|煎鸡蛋时，第一步不是倒油，学会这种做法，鸡蛋外焦里嫩，不粘锅( 二 )
以上就是我在煎鸡蛋的时候用到的方法 ， 最主要的一点就是用姜擦拭锅 ， 能够起到很好的效果 ， 让鸡蛋不粘锅 。 你也喜欢吃煎鸡蛋的话 ， 可以试试这样的方法 。
烹饪小贴士：
1、在煎鸡蛋的时候 ， 第一步别直接往锅中倒油 ， 我们应该准备一块姜片 ， 先把锅涂抹一遍 ， 这样就能够防止粘锅的现象了 。
【搜狐新闻|煎鸡蛋时，第一步不是倒油，学会这种做法，鸡蛋外焦里嫩，不粘锅】2、煎鸡蛋的时候我们应该在油温升高之后再去煎 ， 这样鸡蛋易成型 。
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