羊人说新鲜事|想减肥的家人没忍住吃了两大碗饭，吃一口别提有多香的家常菜呢( 二 )
2.干净锅 ， 锅里油烧热 ， 放入鸡腿肉 ， 先不要去翻动 ， 底部稍微凝固再翻动（1分钟） 。
3.表面变色的鸡肉划到一边 ， 放入青红椒 ， 把盐撒在辣椒上 ， 稍微翻动辣椒（1分钟） 。
4.最后混合均匀即可（1分钟） 。
魔鬼辣炒大肠
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本文插图
用料
主料猪大肠350克土豆1个蒜头2个
辅料花椒5克生姜2克干辣椒15克葱3棵黑椒少量
做法
1.准备好食材
2.土豆先切成滚刀块 ， 然后在锅里煮八分熟
3.红干椒剪成长条 ， 小葱切成葱花
4.大肠切大段 ， 这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠 ， 自己卤制的时间长 ， 既入味又能嚼动
5.大蒜头剥皮洗净 ， 可以整烧也可切成厚片
6.锅六分热 ， 注入油 ， 先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之 ， 再放入红干椒煸炒出香味 ， 将红干椒捞出留下底油
7.放入蒜头煸炒一会儿 ， 炒至蒜头6分熟 ， 放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
8.加入生抽继续翻炒一分钟入味
9.将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
10.加入盐和鸡粉翻炒调味 ， 不过鸡粉我没有放 ， 根据个人喜好选择吧
11.撒点葱花翻一下关火出锅
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