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湖南美食|美过张家界，比长沙更好吃，这座湖南小城，用一双筷子撑起美食江湖( 二 )


湖南美食|美过张家界，比长沙更好吃，这座湖南小城，用一双筷子撑起美食江湖
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坐标：郴州市宜章县169县道附近
|| 板梁古村——秀水萦回的古朴村落
这里青山环绕 ， 秀水萦回 ， 村落在布局上讲究天人合一 ， 房屋错落有致、雕梁画栋 ， 像极了《桃花源记》中的场景画面 。
坐标：郴州市永兴县高亭乡境内
舌尖上的郴州
“天南地北的吃货都去长沙觅食 ， 而长沙的吃货则去郴州觅食” ， 在不少湖南人心里 ， 郴州美食才是“最湖南气”的存在！
臭豆腐、剁椒鱼头、糖油粑粑、葱油粑粑、小钵子甜酒、炸炸炸、口味虾……这些能在长沙街头吃到的美食 ， 郴州都能吃到 。
正宗鱼粉、米饺、杀猪粉、稻草灰粽、坛子菜、东江湖三文鱼、烧鸡公、血鸭、捆鸭、麻鸭、芋荷鸭、青椒焖蛇……这些在长沙吃不到的美食 ， 正是郴州独有的特色 。
郴州菜除了把湖南菜的“香”和“辣”发挥到极致外 ， 还注入了山林城市特有的“鲜”和“野” ， 张扬、调子高、又酣畅淋漓 ， 放肆挥洒着湖南人的“蛮”劲 。
湖南美食|美过张家界，比长沙更好吃，这座湖南小城，用一双筷子撑起美食江湖
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|| 鱼粉——郴州无可替代的城市符号
“走千里路、万里路 ， 舍不得栖凤渡！”对郴州人来说 ， 世界上只有两种鱼粉 ， 一种是栖凤渡鱼粉 ， 一种是其他鱼粉 。
不同于衡阳鱼粉的清汤寡白 ， 郴州的鱼粉必须是通红滴！
鲜辣香的鱼汤 ， 劲道十足的米粉 ， 再根据自己的口味加上各种配菜 ，再卧上一个荷包蛋 ， 配上油饼或油条 ， 那滋味 ， 真的是超满足了！
湖南美食|美过张家界，比长沙更好吃，这座湖南小城，用一双筷子撑起美食江湖
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|| 郴州杀猪粉——猪肉和米粉最完美的结合
除了栖凤渡鱼粉 ， 郴州人最爱的就是杀猪粉 ， 每天早上四五点天刚亮 ， 郴州本地的杀猪粉小店就已经人头攒动 。
by 长沙吃喝玩乐当天宰杀的热乎乎的猪肉、猪小肠、猪肝、猪血、猪肺 ， 白灼出锅 ， 堆在雪白的榨粉上 ， 再配一根老式油条 ， 吃一口粉 ， 呷一口大骨熬出来的清汤 ， 那感觉 ， 倍儿爽！
|| 东江三文鱼——媲美挪威的淡水三文鱼
与深海三文鱼不同 ， 东江湖的淡水三文鱼是以现捞、现做、烹制三文鱼而闻名 ， 口感没有那么紧实和肉头 ， 但是入口即化 。
肉质甜美 ， 肥而不腻 ， 加上冰镇的冰块 ， 再沾上新鲜的芥末酱 ， 那味道真的是美爆了！而凉拌鱼皮口感清脆 ， 入口后感觉汁肉饱满 ， 咬一口下去还会有一种释放感 。
湖南美食|美过张家界，比长沙更好吃，这座湖南小城，用一双筷子撑起美食江湖
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如果你以为这就是郴州美食的全部 那就大错特错了 不夸张地讲 就算敞开肚皮吃上3天3夜郴州的风味小吃你也吃不完
烧公鸡▼
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捆鸭▼
芋荷鸭▼
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油粑子▼
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米饺▼
酸萝卜▼
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举古蒸饺▼
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春燕馄饨▼
有着两千多年历史的郴州
不仅有好看的“皮囊” ， 还有一颗吃货的心


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