龙宝美食小厨房|鸡翅这做法真省事，不烤不油炸，家里有锅就能做，好吃又解馋
【龙宝美食小厨房|鸡翅这做法真省事，不烤不油炸，家里有锅就能做，好吃又解馋】
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随着孩子开学 ， 校门口的小吃一条街又恢复了以往的热闹 。 最近还新开了一家炸鸡店 ， 一个鸡翅3块钱 ， 一个鸡腿6块钱 ， 裹上面包糠挺大个的 ， 价钱也不算太贵 。 不过龙宝不敢给孩子买 ， 谁知道炸鸡店用的什么油 ， 退一步说 ， 就算用的不是地沟油 ， 可一锅油反反复复的高温炸几十甚至上百次 ， 也不健康 。 偶尔孩子想吃 ， 会去KFC里买几个解解馋 。
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前两天到闺蜜家蹭饭 ， 她做了一道香煎咸蛋黄鸡翅 ， 外焦里嫩特别的好吃 。 闺蜜看我家孩子爱吃 ， 把冰箱里冷冻的咸蛋黄鸡翅打包让龙宝带了回来 。 用平底锅煎鸡翅根 ， 避免高温油炸 ， 健康好吃还不会上火 。 今天就给大家分享一下香煎咸蛋黄鸡翅的做法 ， 需要准备的食材有：咸蛋黄鸡翅 5块 ， 食用油 适量 ， 盐 适量 。
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第一步：咸蛋黄鸡翅解冻 ， 有些朋友想自己做咸蛋黄鸡翅的 ， 这里给大家简单说一下做法 ， 准备几个鸡翅和咸蛋黄 ， 在鸡翅上划几道口子 ， 加上料酒腌制20分钟 ， 咸蛋黄蒸熟擀成碎末混合适量的黄色面包糠 。 鸡翅裹上鸡蛋液和玉米淀粉放油锅里煎到两面金黄熟透盛出 ， 锅里倒入咸蛋黄和面包糠混合物放入鸡翅翻炒均匀 。 做好的咸蛋黄鸡翅可以放冰箱里冷冻起来 ， 吃的时候再煎一次 。
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第二步：烧一锅热开水 ， 锅里放一个三脚架 ， 把咸蛋黄鸡翅放到锅里大火蒸10分钟 。
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第三步：蒸好的咸蛋黄鸡翅看起来有点湿 ， 不过没关系 ， 后面煎一下就好了 。
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第四步：大火烧热锅放入适量的食用油 ， 撒适量的盐防粘 。
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第五步：放入咸蛋黄鸡翅 ， 转中小火煎一会 ， 火不能大 ， 容易糊掉 。
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第六步：咸蛋黄鸡翅煎到两面金黄 ， 盛出来沥一下油 。 先把咸蛋黄鸡翅蒸熟再煎 ， 做法真的很简单 ， 真正的零失败 。
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锅里的泡泡是咸蛋黄末 ， 这是煎完咸蛋黄鸡翅剩下的油 ， 对比了一下 ， 用平底锅煎咸蛋黄鸡翅几乎不吃油 ， 还解决了家里没有烤箱和微波炉的问题 。
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孩子放学就馋这咸蛋黄鸡翅 ， 外酥里嫩不上火 ， 做法简单零失败 。 一共做了5个 ， 拍完照孩子吃了3个 ， 说比买的好吃 。 鸡翅这做法真省事 ， 不烤不油炸 ， 家里有锅就能做 ， 味道媲美KFC ， 好吃又解馋 。
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