拾味爸爸TB|清新爽口，一眼就会爱上这道美食
芦笋味道鲜美 ， 口感脆嫩多汁 ， 和肉类搭配在一起 ， 特别解腻 ， 而且营养丰富 ， 是很不错的食材 。 今天分享一道简单易做的’轻食‘ ， 芦笋用低脂的鸡胸肉卷起来 ， 做成小卷 ， 经过文火慢煎 ， 再加上酱汁增加风味 ， 鲜嫩的鸡肉包裹着蔬菜香和肉香 ， 每吃一口都特别满足 。
一出锅就闻到鲜香四溢的肉香 ， 当早餐简直太棒了~
芦笋鸡肉片
食 / 材
芦笋 10根
鸡胸肉 200g
细砂糖 3g
老抽 2g
盐 1g
生姜丝 1g
温水 80g
植物油 适量
工具：平底锅
熟练耗时：40mins
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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200g鸡胸肉洗净 ， 斜切成长薄片 。
尽量切薄一些 ， 方便裹食材 。
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拌入1g盐和1g生姜丝 ， 腌制15分钟以上去腥 。
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10根芦笋 ， 切去较硬的根部后 ， 切成小段 。
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放入开水中 ， 焯约2分钟 。
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控干水份 。
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把腌好的鸡胸肉逐片裹入几根芦笋 。
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在搅拌碗里倒入3g细砂糖、2g老抽和80g温水 ， 搅拌成酱汁备用 。
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平底锅热锅少油 ， 将芦笋鸡肉片收口朝下放入 。
- 9 -
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小火煎至底部定型微黄后 ， 用筷子轻轻翻个面 。
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继续煎至两面微黄 。
- 11 -
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把酱汁倒入 ， 加盖小火焖煎 。
- 12 -
煎至水份基本收干 ， 上色均匀 ， 就可以出锅啦~
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【拾味爸爸TB|清新爽口，一眼就会爱上这道美食】
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