美食杰官方|酸奶一定不要隔夜吃，吃一次比喝酒危害还大，还不进来看看
现在天气比较炎热 ， 很多人都喜欢买一些酸奶在家备着 ， 从外面回来的时候喝上一杯冰镇的酸奶简直不要太舒适 。 但是大家一定要注意酸奶是有保质期的 ， 更加重要的是酸奶还有严格的温度储存要求 ， 夏天天气热 ， 酸奶放久了之后再吃会产生一些有害身体健康的细菌 ， 而且还会被酸奶本身的酸味所掩盖 ， 更加难以察觉 。 所以我们平时选购酸奶的时候要选择最近生产日期的酸奶 ， 而且也要及时放进冰箱 ， 开盖后及时饮用 。 今天和大家分享一道美味的夏季酸奶西米露 。 酸奶西米露
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By 行小丫
配料：
西米 适量、酸奶 1杯、水 适量
烹饪步骤：
1.准备好材料
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2.锅中放水 ， 水开后放入适量西米 ， 煮至西米只有1/3白心
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3.关火 ， 盖上盖子 ， 焖至西米变透明
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4.杯子中加入适量西米 ， 舀入适量泡好的西米 ， 搅拌均匀即可
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5.开吃！很美味哦！
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烹饪小贴士：
1、自制酸奶需要在42℃～45℃的环境中进行发酵 ， 这是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合后的最适宜生长温度 。 但是 ， 普通家庭自制酸奶很难保证这样的条件 ， 极易受天气影响 ， 受热不均匀 ， 容易发酵过度或发酵不足 ， 最终导致自制酸奶的口感并不好 。 2、自制酸奶需要发酵 ， 发酵需要微生物参与 。 由于环境中也存在大量细菌 ， 所以发酵前必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌 。 然而 ， 普通家庭环境中自制酸奶 ， 基本无法保证严格的杀菌条件 。
【美食杰官方|酸奶一定不要隔夜吃，吃一次比喝酒危害还大，还不进来看看】你家的酸奶一般会放几天？
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