广州潮生活|减肥是不可能的！，住在永泰( 二 )
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肉蛋肠 ， 腊味肠 ， 都是粤式肠粉常见的口味 ， 但是他家的粉皮比较厚实 ， 趁热出碟切开 ， 热气蹭蹭往外冒 。
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上碟前淋上酱油和撒上一层芝麻 ， 开吃！软糯滑溜的粉皮吸收了配料的味道 ， 是满足的感觉 。
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小提醒 ， 她们家的酱油会下的比较多 ， 如果有偏好的话可以告诉老板娘少加哦~老板娘是个很热情的人 ， 正如店名一样 ， 她像你的老友记 ， 会记得你经常来吃的菜~这种温暖和熟悉 ， 让这家小店格外明亮与温暖 。
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觅食攻略
店名：老友记石磨肠粉
地址：
人均：10-15元
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这家化州牛腩粉 ， 一般会在下午三四点开店 ， 之前还是在路边摆摊 ， 现在已经搬进了店里了 。
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和我们平时吃的广式牛腩粉有所不同 ， 这家店主打的是化州做法 ， 牛腩、牛杂和配料都浸泡在汤里 ， 旁边是一罐香油和一罐辣椒 。
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老板娘话不多 ， 不断手起剪刀落从整块的牛腩和牛杂上 ， 剪出很多小块 ， 铺在河粉上 。 然后放上豆泡和萝卜 ， 淋上原汤 ， 一碗牛味十足的牛腩牛杂粉就端了上来 。
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一碗足料的牛腩牛杂粉只需要15元 ， 顶上一层满满的牛腩和牛杂在原汤的浸润下更能吃出食材本身的味道 ， 加上一碗厚实的河粉 ， 饱肚和美味在这里得到了共存 。
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很多客人 ， 用化州话叫老板娘来碗牛杂粉 ， 这时老板娘总是会轻轻微笑 。 也许能够让同在广州打拼的同乡吃上一口“家乡味” ， 就是她小小的欣慰吧 。
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觅食攻略
店名：化州牛腩粉
地址：白云区永泰地铁站B2出口 ， 直走到路口右拐后左拐直走 ， 看到一家红色招牌的化州牛腩粉即可
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