美味约|夏季超级解腻的肉片做法 山楂炒肉片要的就是这个开胃劲
夏季燥热的天气很难勾起人的半分食欲 ， 所以小编总要挖空心思为你介绍不同的美食 ， 夏季开胃解腻的山楂炒肉片绝对不可错过 ， 山楂的酸甜口感绝对可以激发你的食欲 ， 但是对于胃酸过多的人还是尽量少吃一点！
本文插图
用料：山楂10个 五花肉400克 淀粉适量 小麦面粉少许 食盐5克 冰糖适量 料酒适量 植物油适量 水适量
开胃菜：山楂炒肉片的做法1.山楂洗净 ， 从中间切开 ， 剖去里面的籽
2.准备一碗清水 ， 放一小勺盐 ， 把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟 ， 这样可以有效的去除山楂的酸味 ， 使山楂变得不再那么酸
3.锅里放少量清水 ， 加泡过盐水的山楂和适量冰糖 ， 大火煮开后变中火 ， 大约煮20-25分钟 ， 山楂酥烂 ， 汤汁变得粘稠时即可
4.浸泡山楂的时候 ， 可以把肉洗净 ， 切薄片 ， 放一个大碗中 ， 加料酒和少量盐腌制一下
5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里 ， 加适量清水搅拌均匀 ， 给肉片挂上面糊
6.锅里放适量油 ， (我用的是不粘锅 ， 主要普通锅可以适量放多点油 。 )把肉片放入煎一下 ， 到两面都变黄时盛出即可
7.在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下 ， 加入一点点盐 ， 翻炒均匀
【美味约|夏季超级解腻的肉片做法 山楂炒肉片要的就是这个开胃劲】8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅
夏季厌倦了大鱼大肉的平常做法 ， 这样的美味是不是让你神清气爽呢？夏季肉片搭配上酸甜开胃的山楂 ， 这样的滋味你喜欢吗
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