陕西▲北方的碗到了南方就是“盆”，看陕西人咥面的碗有多大？惊掉下巴
【陕西▲北方的碗到了南方就是“盆”，看陕西人咥面的碗有多大？惊掉下巴】
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每个地方的人都有当地独有的饮食习惯 ， 虽然人们都有尝鲜的心理 ， 但说到底还是更喜欢吃当地的食物 ， 除了食物外 ， 这个地方人的饭量和饮食习惯也跟本地有密切关系 ， 在北方 ， 人们喜欢吃面食 ， 北方人身高马大饭量较大 ， 吃饭的碗就跟盆一样 ， 哪怕只有十岁的小伙 ， 也能很轻松的将一大碗面吃光 ， 北方人不论男女 ， 饭量都很大 。
尤其是在关中地区 ， 不光饭量大 ， 而且对面条有种特别的感情 ， 每天不吃一碗面 ， 就感觉胃里不舒服 ， 觉得这一天过得不够有滋味儿 ， 在陕西 ， 吃面的碗跟盆儿差不多大 ， 估计这碗让南方人看了 ， 要惊掉下巴 。
南方人习惯吃米饭 ， 饭碗很小 ， 有一个笑话 ， 有一个北方大老爷们儿到南方人家去做客 ， 一口气吃了12碗米饭 ， 还没有吃饱 ， 只是感觉有点不好意思才作罢 ， 有人觉得这北方汉子饭量也太大了 ， 其实 ， 这12碗米饭折合到北方人的大碗里 ， 估计一碗都不到 。
南方人吃米饭都是按两算 ， 而北方人吃饭都是论斤 ， 不管是水饺还是面条 ， 至少半斤起 ， 如果你到饭店里点二两水饺 ， 老板会直接拒绝你 。 除了食物饭量 ， 吃饭用的工具也有很多不同 ， 陕西石臼子和食盒这样的老物件 ， 石臼子是用来捣蒜捣辣椒用的 ， 把辣椒捣碎后 ， 做油泼辣子 ， 浇在面条上很开胃 。
而食盒是用来送外卖的 ， 原来很早就有外卖了 ， 看起来过去的人叫外卖要比现在讲究的多 ， 现在都用塑料的饭盒 ， 而过去用的外卖盒子 ， 是木质的 ， 而且做工非常精致 ， 哪怕是点了汤汤水水也不会洒在外面 。
陕西人吃面还有一个习惯 ， 就是要蹲着吃 ， 哪怕有凳子也会蹲在凳子上 ， 而不是坐着 ， 原因就是坐在凳子上吃进去的食物 ， 窝在肚子里很难受 ， 而蹲着就感觉舒服多了 ， 不过现在人文明进步了 ， 蹲着吃相难看 ， 正式场合都会坐着 ， 但是在家里没有外人的时候 ， 很多陕西人还是愿意蹲着吃 ， 已经习惯了 ， 感觉蹲着吃饭才舒服 ， 才吃得香 。
作为周秦文化的发祥地陈仓 ， 位于秦岭脚下渭河平原最西边 ， 人称西府 ， 这里是陕西做面食做得最精致的地方 ， 歧山臊子面就是从这里传到全国各地 ， 臊子面和擀面皮儿也是这里的标志性美食 ， 有兴趣的话来领略一下西北风光 ， 再尝一碗臊子面 。
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