『红枣』入夏常用它做早餐，脾胃好气血足，松软香甜，老人孩子都爱吃
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入夏常用它做早餐 ， 脾胃好气血足 ， 松软香甜 ， 老人孩子都爱吃 。 早餐的营养很关键 ， 早餐吃好 ， 才能支撑人体一整天的活动 ， 精力满满 。 今天 ， 小编向大家推荐一款我常做给家人的早餐 ， 它就是“红豆卷” 。 红豆卷中还添加了些红枣 ， 口感松软 ， 吃起来甜滋滋、香喷喷 ， 老人孩子都喜欢 。 常吃红豆对脾胃好 ， 丰富的膳食纤维有助消化 ， 润肠通便 ， 促进新陈代谢 。 红枣含有大量维生素 ， 提高人体免疫力 ， 吃它气血好体力足 。 晚上做一锅 ， 放进冰箱里 ， 早上热一热就好 ， 够吃好几天 。 感兴趣的朋友 ， 也来试一试吧！
红豆卷
By 榴芒少爷
配料：
面粉 500克、红豆 500克、酵母(干) 5克、白糖 20克、冰糖 50克、水 适量
烹饪步骤：
1.泡了一晚上的红豆 ， 放进高压锅 ， 加水和冰糖 ， 上气后煮20分钟 。
2.煮好的红豆晾凉 。
3.酵母和白糖用260克温水溶化开 ， 缓缓倒入面粉中 ， 然后将面团揉至光滑 ， 盖上保鲜膜发酵 。
4.今天发酵的不错
5.发酵好的面团里面有很多蜂窝 。
6.红枣用水泡30分钟后 ， 煮10分钟 ， 晾凉 。
7.大面团分成13个小面团揉匀 。
8.取出一个小面团擀成包子皮 ， 包上煮好的红豆 。
9.包好后 ， 将封口的一面朝上（我这个图片拍错了）
10.然后擀成椭圆形的饼状
11.然后放上四颗红枣 ， 卷起来 。
12.卷好后的样子
13.卷好后的样子
14.码放在蒸锅里 ， 不要立刻开火 ， 盖上锅盖发酵10分钟 ， 然后开火蒸 。
15.水开后15分钟关火 ， 待3分钟后开盖取出 。
烹饪小贴士：
1. 如果做主食 ， 这个糖量就可以了 ， 如果做甜品 ， 煮红豆时可以增加糖量 。 2. 卷四颗红枣正好 ， 无需再多 ， 成品切成四块 ， 正好每块里一个红枣 。 3. 红豆卷里还可以卷核桃和煮熟的栗子 ， 看个人喜欢的口味 。 4. 购买红豆 ， 要选择大小均匀、颗粒饱满、鲜红有光泽的 。 将红豆放入淡盐水中 ， 完全浸没水中的红豆质量好 ， 浮在水面的红豆品质差 。 5. 优质的红枣 ， 拿在手中能感觉到干燥坚实 。 手感松软湿润的红枣 ， 品质差些 ， 而且不容易保存 。
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