美食工坊|凉粉别再凉拌了，凉粉和它才是绝佳搭配，味道极其鲜美，好吃到爆
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导语：凉粉别再凉拌了 ， 凉粉和它才是绝佳搭配 ， 味道极其鲜美 ， 好吃到爆 。 它就是酒糟 ， 酒糟在我们当地菜市场或者超市都没有 ， 但是我特别爱吃 ， 因为酒糟里面有一股酒香味 ， 不爱喝酒的我也爱上了这个特殊的味道 。 这个酒糟还是过年前 ， 父亲到我这里来 ， 我特意让父亲在老家买了五斤酒糟带过来的 ， 加点盐拌一拌 ， 放在冰箱冷冻 ， 可以吃很久 。 酒糟一般用来烧鱼比较好吃 ， 特别是蒸腊肉的时候 ， 放点酒糟一起蒸 ， 还没打开锅盖的时候 ， 就能闻到一股香味了 ， 真的特别特别好吃 ， 是我的最爱 。 今天用酒糟和凉粉搭配 ， 味道也同样鲜美 ， 下面一起来看看做法吧！
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【酒糟炒凉粉】
【食材】：凉粉500克、青椒2个、花生油适量、食盐3克、酱油10毫升、酒糟3汤匙 。
【做法】：
1、将凉粉用清水冲洗一下 ， 然后切成小丁 ， 青椒去籽去蒂后 ， 切成小丁 。
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2、将花生油倒入锅中烧至七成热 ， 将凉粉和青椒倒入油锅中翻炒几下 ， 加入食盐和酱油调味 。
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3、加入辣椒油调味 ， 有辣味才过瘾 ， 不喜欢吃辣 ， 或者小朋友吃凉粉的时候 ， 可以不加辣油 。
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【美食工坊|凉粉别再凉拌了，凉粉和它才是绝佳搭配，味道极其鲜美，好吃到爆】4、要想凉粉香喷喷 ， 一定要加入酒糟 ， 酒糟有一股酒香的味道 。
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5、反复翻炒几下 ， 将酒糟融入到凉粉里面即可 。
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6、一道鲜香美味的酒糟炒凉粉就做好了 ， 真的特别香 ， 我很爱吃 ， 不知不觉又要多吃米饭了 。
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夏天到了 ， 你喜欢吃凉粉吗欢迎留言和关注我 ， 感谢您的支持 。
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