做菜|白水煮虾，不能直接煮，牢记这3个诀窍，大虾鲜嫩无腥味！
大虾大家应该都是熟悉的 ， 这种鲜味食材 ， 是很多人都喜欢吃的 ， 虽说它的价格并不便宜 ， 但是现在大家条件也都还算是可以 ， 偶尔吃上那么一顿来解馋 ， 许多的家庭也都可以做到 。
虾类做法极多 ， 但真正懂吃虾的朋友 ， 应该都会比较偏爱水煮或清蒸 ， 这样可以将虾本身的鲜味 ， 最大程度的展现出来 ， 口味上可能并没有其它做法那么的浓郁 ， 但鲜味绝对是更上一个层次 。
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白水煮虾虽说是很鲜 ， 但想要煮出来不腥 ， 其实还是比较有难度的 ， 很多人说自己煮的虾 ， 口感特别的老 ， 而且还会有腥味存在 ， 这到底是咋回事呢？为啥咱们自己在家煮虾 ， 就做不出外面那种鲜美中带着一丝微甜的感觉？
下面的话我就与大家分享具体技巧 ， 白水煮虾 ， 千万不能直接煮 ， 牢记这3个诀窍 ， 大虾鲜嫩无腥味 。
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白水煮虾的诀窍
【做菜|白水煮虾，不能直接煮，牢记这3个诀窍，大虾鲜嫩无腥味！】1、首先是煮虾要冷水下锅 ， 否则虾的口感会变得很差 ， 腥味也散不掉 。
2、然后煮的时间要注意 ， 过长吃着老 ， 正常大小大概30秒就足够了 。
3、最后一点就是 ， 调味咱加点食盐与葱姜就已经是足够了 ， 加太多就体现不出那股子鲜香 。
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白水煮虾的做法
1、虾买回来先养三个小时起步 ， 不能买回来直接就开始烹饪 ， 随后取出清洗沥干 ， 去掉虾线与虾须 ， 再次清洗沥干转盘 。
2、盘中加料酒与姜丝去抓匀 ， 然后静置大概一刻钟 ， 提前将腥味给去一去 。
3、大虾下锅 ， 加入葱姜一起去煮 ， 煮开之后咱们转换成小火 ， 再稍微搁上一点食用盐 ， 半分钟滞后过凉摆盘 ， 再配上一点蘸酱 ， 吃起来超棒的！
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