傻姐做美食|原来大蒜这样保存，不发芽不干瘪，方法太简单了，又学会了一招
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原来大蒜这样保存 ， 不发芽不干瘪 ， 方法太简单了 ， 又学会了一招 ， 大家好我是傻姐 ， 又到了新蒜上市的季节 ， 夏天的大蒜口感辛辣水分足 ， 特别鲜脆好吃 ， 价格还便宜 ， 只需5元一斤 ， 一般我都会一次性买几十斤 ， 回家保存起来 ， 吃一整年 ， 今天我分享一下大蒜保存的5个小妙招 ， 简单实用学起来吧 。
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我们北方人特别喜欢吃大蒜 ， 不管是炒菜或者凉拌 ， 蒜蓉生蚝 ， 蒜香小龙虾 ， 都需要用到大量的大蒜 ， 大蒜开胃下饭 ， 营养辛辣 ， 消炎去火 ， 特别好吃 。 南方人不喜欢吃大蒜主要是因为吃完大蒜后的口气比较特殊 ， 哈哈 ， 其实可以多刷几遍牙就可以了呀 ， 如果口腔溃疡发炎导致牙疼 ， 睡前含一些蒜汁 ， 第二天就能有效的缓解哦 ， 这个是我的个人经验非常管用 。
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保存大蒜的第1招：切几片生姜 ， 用网袋装起来 ， 和大蒜一起装入保鲜袋放冰箱保鲜存储 ， 生姜有抑制细菌生长的作用 ， 这样存储大蒜不生芽不干瘪 。
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第2招 ， 大蒜装入保鲜袋 ， 撒上一些食盐 ， 密封后 ， 放冰箱保鲜 。 食盐有吸湿的作用 ， 能保持大蒜的干燥 ， 不易发芽 ， 放半年不干瘪 ， 第一招可以和第二招合并使用 。
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毕竟大蒜对很多家庭来说只是配菜 ， 即使买三五斤也要吃很久才能吃完 ， 10斤以内的大蒜可以用前4招来保存 。 如果10斤以上就要用第五招来保存啦 。
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第三招 ， 大蒜装入保鲜袋 ， 和老公要2根香烟 ， 丢入保鲜袋 ， 尼古丁有抑制大蒜生长的作用 ， 烟丝有吸潮的作用 ， 密封后放冰箱保鲜 ， 这样保存大蒜一年不会坏 。
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第四个方法：取一个密封的罐子 ， 或者陶瓷罐 ， 把大蒜整齐的放入 ， 拧紧盖子 ， 放在室外通风阴凉处存放 ， 一年不坏 。
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方法五：也是北方农村最普遍的技巧 ， 把大蒜用网袋装起来 ， 或者用麻绳编起来 ， 挂在阴凉通风处 ， 注意不要潮湿 ， 淋雨 ， 这样自然风干保存的大蒜能吃到来年夏天也不会长芽干瘪 ， 非常简单实用 。
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