带你吃美食|水煮虾，要等水开再下锅吗？很多人没搞懂，难怪肉质老腥味重
海鲜一直是人们喜欢吃的东西 ， 但是也不是所有的海鲜都是物美价廉的 ， 也有不少价格比较高的东西 ， 我们普通人尝尝鲜就可以了 ， 但是常吃的话 ， 就有点压力了 。 海鲜中 ， 大虾是一种非常划算的美食 ， 人人都可以吃得起 。
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而且我们家一周就得吃个一两次 ， 口感好不说 ， 营养也是超级丰富的 ， 怎么吃怎么过瘾 。 要说虾的做法 ， 水煮虾是非常受欢迎的 ， 不仅仅是做法简单 ， 更关键的是这样可以让虾鲜美的口感充分展现出来 。
但是我一直有个疑惑 ， 那就是在水煮虾的时候 ， 是应该等到水开之后再下锅吗？这一步虽然看起来不那么重要 ， 其实它还是非常关键的一步 。 如果这一步做错了 ， 那做出来的虾也非常有可能不好吃 。
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【带你吃美食|水煮虾，要等水开再下锅吗？很多人没搞懂，难怪肉质老腥味重】正确的做法确实是应该要等水开之后再下锅煮 ， 这样才能保证虾的肉质不老 ， 而且无腥味 。 之前我一直做错了 ， 最近才纠正过来的 ， 果然感觉虾的口感比之前好多了 。 水煮虾 ， 要等水开再下锅吗？很多人没搞懂 ， 难怪肉质老腥味重 。
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食材：大虾、葱姜蒜、生抽、醋、料酒、香油
步骤一：我们把刚买回来的虾放到水里养上半个小时 ， 然后再来处理 。 半个小时之后 ， 我们把虾清洗干净 ， 然后把它的虾线挑出来 。
步骤二：切上两片姜片备用 ， 准备好葱结 。 锅中放水 ， 然后把姜片和葱放进去 ， 再倒上一点点料酒 ， 接着就开始烧水 。 等到水烧开之后我们把虾放进去 ， 然后开始煮 。
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步骤三：等到虾的颜色变为红色 ， 蜷缩起来之后接着就关火捞出就可以了 。 这个时候来调一碗料汁 ， 准备姜蒜末 ， 然后往里面加上生抽、醋和香油 ， 搅拌均匀即可 。
水煮虾的做法太简单了 ， 又能保留大虾的原汁原味 ， 应该没有人不喜欢这种美食吧！这样做出来的虾孩子也爱吃 ， 我们全家都爱 ， 一周吃上一两次都不过瘾 ， 每次一上桌瞬间就能被抢光 。
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小贴士：
1、做水煮虾的时候确实是需要水开之后再下锅的 ， 这样能让虾肉更鲜嫩 ， 不会发柴 。
2、我们把虾放进去 ， 煮到颜色变红 ， 尾巴弯曲的时候就立即捞出来 ， 不要煮的时间过长 ， 容易把肉煮老 。 （转载****“桐姐的美食日记 ”）
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